Никој нема да се расправа со фактот дека вареното свинско месо е многу вкусно, но не секој знае како да се направи садови од варено, дома во рерната. Всушност, оваа задача не е толку тешка, и сега ќе разговараме подетално како да се направи ладно варено свинско месо. Само запомнете дека рецептот не е еден, некој знае како да готви варено свинско месо во фолија, некој користи ракав за печење, а некој претпочита месо да се пржи. По варено свинско месо не само печени, туку и пржени на посебен начин месо, во класичната верзија на свинско месо.
Како да се готви домашно ладно зовриено свинско месо во рерна (рецепт # 1, фолија)
Состојки:
- свинско месо - 2 кг;
- црн пипер грашок - 10-12 парчиња;
- лук - 1 глава;
- сол, кари, коријандер (ако сакате, можете да додадете други зачини) - по вкус.
Подготовка
Моето месо и пирс со вилушка низ целата површина. Следно, тријте сол. Исечете половина од главата на лукот во мали парчиња и премачкајте ги со месо. Сега истата постапка, освен за сечење, се разбира, се прави со црн пипер. Го оставаме останатиот лук на ренде, мешајте го со зачини и размачкајте ја оваа мешавина со месо. Сега заврши месото во фолија, во неколку слоеви, да види дека нема празнини, во спротивно сок ќе бега и месото ќе биде суво и тврдо. Загрејте ја рерната на 180-200 ° C и испратете го месото 2,5 часа. По готвењето потребно е да се дозволи вареното свинско месо да стои во рерната околу 40 минути. Тогаш сок ќе одат во месото, а ладно вареното свинско месо ќе биде сочно и многу вкусно.
Како да се готви свинско свинско месо во рерна (рецепт # 2)
Состојки:
- свинско месо - 1 кг;
- Зачини за месо - по волја и според вашиот вкус;
- сол, црн пипер - по вкус;
- ловоров лист - неколку парчиња;
- лук - 4-5 дентикул.
Подготовка
Истурете околу 1,5 литри вода во тенџерето. Додадете зачини, бибер, ловоров лист, и сол. Ние го ставаме пан во оган и го доведуваме до вриење. Како резултат на маринадата се лади и се стави таму изми и суво месо. Осигурајте се дека свинско месо е сосема нурнато во течноста. Ние ја затвораме тавата со храна за храна и ја ставаме во фрижидер за ноќ. Во утринските часови земаме месо, лесно се солени, го нанесуваме со пиперка. Исечете го лукот на тенки чинии. На месото со нож правиме пункција и сокриј го лукот во нив. Го ставаме во иднина варено свинско месо во ракавот за печење, ставаме ловоров лисја од маринадата. Ракавот е затворен, прободен на неколку места, така што не се распрснува кога се загрева. Го ставаме месото на сад за печење и го ставаме во рерната, која се загрева до 190-200 ° C. Оставивме околу еден час. Ако сакате да го кафени месото, а потоа за еден час го исекуваме ракавот и оставете го во рерната додека не се извалка вареното свинско месо.
Како да се готви варено свинско свинско месо (Рецепт # 3)
Состојки:
- кисело квас - 500 ml;
- свинско месо - 1 кг;
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
- лук - 5 дентикул;
- нане, црн пипер, сол, растително масло - по вкус.
Подготовка
Лук се сече на тенки парчиња. Моето месо, со нож, го пресекуваме преку површината. Во дадените џебови ставаме парчиња лук. Го ставивме месото во тенџере, исечете го квасот, додајте го ловот и нане.
Загрејте ја рерната на 200 ° C. Го ставивме месото во решетката и го стави во рерна. Пожелно е да се замени садот за печење за да се исцеди сокот. Ако не, во ред е, само печката ќе треба да се измие после печење. Печете месо за еден час, не заборавајте периодично да проверувате како се чувствува месото. Го подготвуваме вареното свинско печење од рерната, го завиткаме во фолија, неколку слоеви и оставете месо да се излади.