Многу домаќинки толку ги сакаат колачињата, бидејќи веќе подготвеното тесто може однапред да се купи во која било продавница и да се фрли во замрзнувачот. И во случај на неочекувана посета на пријатели, сè што треба да се направи за домашна печење е само кутии. Печурки себе и да побара да издувам, руди и крцкави пити!
Рецепт за отворена змија со печурки и сирење
Состојки:
- тесто ронлив - 350 g;
- шампињони (свежи) - 250 g;
- Сирење Рикотта - 150 гр;
- јајца - 2 парчиња;
- жолчка од јајце - 1 парче;
- сончогледово масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- сенф - 2 лажички;
- спанаќ - 175 g;
- кромид зелен - 2 парчиња;
- морско оревче (земјата) - 1/4 лажичка лажица;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Мали шампињони се сечат во четвртини и пржете во добро загреан тава до златни. Додајте сенф , промешајте и отстранете го од топлина. Додека печурките се ладат, ајде да го направиме тестот. Ние го превртуваме во тенок слој и ја нанесуваме намалената форма. Непотребно намалување, прободете ја тортата на неколку места со вилушка и испратете ја во загреана рерна до 200 степени за 15 минути.
Во меѓувреме, миксер размачкуваат јајца со рикот (можете да замените домашно сирење, тоа нема да биде помалку вкусно) во хомогена маса. Се меша со печурки. Спанаќот и пролетниот кромид се добро измиени, исушени и мелени со сламки. Ние ги поврзуваме зелените со главното полнење, сол, сезона со зачини и ставете го во форма со готов торта. Малку ниво на површината. Оштетете ги страните од тестото со шлаг од жолчка од јајце. И стави ја тортата во рерната уште 20 минути, кафеава.
Лисна тесто со печурки, пилешко и компири
Состојки:
- тесто ронлив - 500 g;
- јајце - 1 парче;
- пилешко филе - 2 парчиња;
- шампињони (свежи) - 400 g;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Компири за полнење пополнете во униформа, чистење и Бришење на голем ренде. Пилешкото филе е исто така варен додека не се подготви во солена вода, потоа се лади и се сече на мали коцки. Во тава, прво пржете го ситно исечен кромид, а потоа додадете шампињони сецкани во плочи и чорба додека не се раздели сите мочурливи течности. Не заборавајте да сол и бибер. Шампињони се мешаат со пилешко и компири. Полнењето е подготвено, сега е до тест.
Поделете го на 2 нееднакви делови. Големи наново во слојот, така што тестото малку над работ на плехот за печење, а помалото беше само со големина. Го спуштаме долниот слој на садот за печење, наредени со пергамент, пополнете го со полнење.
Покријте го врвот со втор слој тесто и внимателно покријте ги рабовите. Ние ја покриваме пита со малку тепан јајце и пробој го за да не отечеме премногу, неколку пати со вилушка. Го испраќаме до загреана печка до 200 степени. Откако руменило, можете да го извадите, бидејќи пополнувањето на оваа пита првично не било сурово.