Зелена боречка со коприви

Зелената коприва од коприва е неверојатна алтернатива на истото топло прво јадење со киселица, особено за луѓето кои страдаат од висока киселост. Ако никогаш не сте го готвиле, тогаш ајде да го сториме тоа веднаш.

Рецепт за зелен borsch со коприва и киселица

Состојки:

• пилешки гради - 800 g;
• сијалица - 2 парчиња;
• млада коприва - 50 g;
• моркови - 2 парчиња;
• варено јајце - 1 парче;
• павлака - 1 суп.л-патки. лажица;
• бибер грашок - 2 парчиња;
• лаврен лист - 2 ЕЕЗ.
• компири - 4 ЕЕЗ.
• свеж киселица - 2 гроздови;
• свеж зеленчук од копра и магдонос - ако сакате;
• путер - 30 g;
• вода - 3 литри.

Подготовка

Пилешки гради се мијат, се фрлаат во врела вода и се готват 2 минути. Потоа го отстрануваме тенџерето од огнот, а месото повторно се мие. После тоа, го враќаме во супа и варете околу 1 час. Потоа додаваме сол, бибер, фрламе ловерен лист, еден лупеш морков и кромид. Готвење на супа за 40 минути и, штом е речиси готово, додадете целиот голем излупени компири. Преостанатата сијалица се чисти, резан во мали коцки, а морков се сече на голем ренде. Потоа земаме зеленчук на растително масло до златно.

Останатите компири се чистат, се сечат на коцки, а копривата малку се затоплува со врела вода. Цреницата се мие, се суши на крпа и се намалува произволно. Зелен кромид, свеж магдонос и копра ситно уништен. Од готовиот супа внимателно извадете го месото, морковот и кромидот. Зеленчукот се фрла, а месото е одвоено од коските и расклопува во влакна. Ние, исто така, извадиме голем варен компир и каша во пире, додавајќи малку кремасто масло. Сега во готовиот супа додаваме малку вода, фрламе делови од месо, кршен компир и внесуваме на вриење.

5 минути откако компирот го извади печењето, покријте го покријте и варете 10 минути. Потоа фрламе киселица, коприва, зелен кромид, донесеме до вриење и се вари уште 3 минути. Не заборавајте да се обиде borscht да вкусат и, доколку е потребно, podsalivat и бибер.

Потоа, посипете го бочокот со сецкан магдонос и копра, се вари, добро се меша и отстранете го од плочата. Подготвен за цврсто да ја покрие супата и да инсистира 20-30 минути. Ние служиме зелен borsch, истурање на плочи и украсување со варени јајца и кисела павлака. Ако готвите мал дел и планирате да го јадете 1 ден, тогаш јајцата може да се урнат директно во садот.