А jellied пита е најбрзо опција на домашна колачи со пополнување. И покрај едноставноста на готвењето, јадењето има прекрасен вкус и изглед на уста.
Денес ние ќе ги разгледаме опциите за правење тесто за пире од желе. Пополнување за него може да послужи како било какво полнење на зеленчук, месо, риба или овошје.
Рецепт за тесто за кефир пита
Состојки:
- кефир - 500 ml;
- пченично брашно од највисоко одделение - 360 g;
- пилешки јајца - 2 парчиња;
- гранулиран шеќер - 10 g;
- сол - 5 g;
- сода бикарбона - 10 гр.
Подготовка
Во длабок сад истурете кефир, истурете ја сода бикарбона, измешајте ја и оставете ја пет минути на собна температура. Во текот на овој период, сода е целосно изгаснат од кефир, што го неутрализира својот специфичен мирис и ја прави тортата побудлива. Потоа, скршете ги јајцата со малку сол и шеќер додека не се промие и се комбинираат со кефир. Сега ние го поместуваме пченичното брашно во смесата и ја мешаме масата со размачкана или миксер, додека топките за брашно не се целосно растворени. Конзистентноста на готов желеато тесто треба да биде малку подебела отколку на мафини и наликува на кисела павлака со висок процент на маснотии.
Тесто за желе пиле во мајонез
Состојки:
- мајонез - 260 g;
- павлака - 260 g;
- јајца - 2 парчиња;
- пченично брашно - 160-200 g;
- сол - 5 g;
- прашок за пециво - 25 g.
Подготовка
За да го направите тестото користејќи го овој рецепт, комбинираме мајонез, кисела павлака, претепана до бујна пена со малку сол од јајце, се меша и истура мутно пченично брашно и прашок за пециво во садот. Се постигнуваме со помош на миксер или ореол на хомогеност на тестото, а исто така добиваме неговата конзистентност е малку подебела отколку на палачинка.
Истурање тесто на кисела павлака
Состојки:
- павлака - 375 g;
- јајца - 2 парчиња;
- пченично брашно - 240-300 g;
- сол - 5 g;
- сода - 5 г.
Подготовка
Павлака се меша со сода и оставете да остане пет минути. Во меѓувреме, мешајте заедно со јајцата со сол, избришете го брашното од пченица и додадете сè во киселата павлака. Измешајте го тестото на хомогеност, истурајте, доколку е потребно, сѐ уште неми го брашно за да ја добиете конзистентноста на масата, како дебела павлака.
Тесто за пита за полнење на маргарин
Состојки:
- кефир - 390 ml;
- пченично брашно од највисоко одделение - 275-300 g;
- маргарин крем - 175 g;
- пилешки јајца - 2 парчиња;
- гранулиран шеќер - 25 g;
- сол - 5 g;
- прашок за пециво - 20 g.
Подготовка
Штипкаат со шеќер и сол со јајца, измешани со јогурт, се топат и ладат маргарин и повторно се размачкуваат. Потоа, во мали порции, истурете го пресеченото брашно и измешајте сè со миксер до униформа и добијте тесто, конзистентност, како дебела павлака.