Секој кој внимателно ја следи нивната исхрана, препорачливо е да се вклучи во нивната диета бело месо кое содржи минимум маснотии. Алтернатива на каснатото пилешко може да биде Турција, со многу повеќе густа и влакнеста пулпа, која служи како одлична замена за црвено месо. Во рецептите подолу, ние ќе подготвиме Турција со печурки во крем сос.
Турција филе со печурки во крем сос
Во овој рецепт, кремастата база не е крем, туку кисела павлака. Предности за таква замена комплет: почнувајќи со пријатен кисело вкус и завршува со маснотии, што варира во голема мера.
Состојки:
- шампињони - 260 g;
- кромид - 115 g;
- варена Турција - 190 g;
- нозете на Мускат;
- пилешка супа - 115 ml;
- павлака - 265 ml;
- шприц на мајчина душичка.
Подготовка
Започнете со изработка на стандарден печен печ на кромид, направен со стопен путер. Кога влагата на печурката ќе испари, ставете ја веќе подготвената, варена, обезмастена мисирка на тава и истурете ја целата супа. Ставете мајчина душичка и морско оревче, не заборавајте за сол. Мешајте го месото во супа за не повеќе од неколку минути, потоа отстранете ја тавата од огнот и измешајте ја содржината со кисела павлака. Турција, запушена со печурки во крем сос е подготвена, ако сакате да го направите финалниот сос подебели, а потоа да ги посипете состојките со нотка од брашно, и ако конзистентноста ви одговара, тогаш служете ја живината со печурки со тестенини и гарнитури од житарици.
Рецепт за Турција со печурки во крем сос
Во овој рецепт, една необична компонента, артишоки, ќе бидат подготвени за двојка со вообичаените мисирка и печурки. Ако не постои можност да се купат артишок, тогаш заменете ги со конзервирана слатка пиперка.
Состојки:
- Турција - 290 g;
- шминка - 55 g;
- путер - 35 g;
- лук - 2 заби;
- мешавина на шумски печурки - 135 g;
- гранка на мајчина душичка;
- пилешка супа - 415 ml;
- суво бело вино - 115 ml;
- крем - 115 ml;
- артишок (јадро) - 255 гр.
Подготовка
Едно парче фармерки се делат на плочи. Секој од нив, зачинете со сол и печете на врело масло. По неколку минути, намалете ја топлината и ставете ја птицата на чинија. Во истата тава, зачувајте ја салата, ставете лук на неа, испрскајте го белото суво и нека испари до половина. Растворете го целиот крем, додадете го срцето на артичокот, а потоа оставете сè да се врие повторно, повторно, околу половина. Вратете ја Турција во садовите и оставете парчињата да се подготват. Турција градите во крем сос со печурки е прекрасна компанија за паста или дури парче леб.