Брзо без квасец пити на кефир, печени во рерна или во тава, е одличен начин да се третираат себеси и семејството со печење и не се мачат со тестото цел ден. Пирожки на јогурт може да се готват во рерната, како со зеленчук или со овошје, како и со месо или печурка.
Рецепт за пити
Состојки:
За тестот:
- кефир (може да се зацврсти) - 1/2 литар;
- јајце на пилешко - 1 парче;
- брашно со највисока оценка - 1/2 кг;
- сол - 2 кафени лажички;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сода - 1 лажичка без слајд.
За полнење:
- свинско црниот дроб - 1 кг;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- свежи масти - 300 g;
- црн пипер, ловоров лист, сол - по вкус.
Подготовка
Кефир истурете во сад и додадете ја сахароза, јајца, сол, путер и микс. Прочистете и постепено додадете брашно, мешајте, тестото треба да биде еластично, не е премногу стрмно и не треба да се држи до рацете. Покријте го тестото со салфетка и оставете го на топло место.
Мојот црн дроб, се сече на мали парчиња и се вари во солена вода со зачини. На варени црниот дроб се прелистува
Ние формираме пити и ги шириме на подмачканата тава за печење со спој. Ние ставиме во загреана рерна на 200 степени, по 10 минути по почетокот на печењето, маснотиите на паштетите со тепан јајце. Се пече додека не се подготви (околу 20 минути, проверете го подготвеноста на тестото со чепкалка за заби). Ги извадиме садовите за печење, ги отстрануваме patties, покривајте ги со салфетка и оставете да се излади. Можете да служат токму така, но можете со транспарентен месо од месо .