Пилешкото филе има прилично неутрален вкус и може да се каже дека е малку сува. Но, постојат многу успешни начини за нејзино подготвување, во кое не само што нема да го изгуби сокот, туку ќе стане уште поубав и пожив вкус. Еден од овие одлични рецепти за готвење се пилешки медалјони.
Рецепт за пилешки медалјони во рерната
Прилично едноставен и брз рецепт, а производите се наједноставни. Но, вкусот е неверојатно тендер и мирисна.
Состојки:
- пилешко филе - 6 парчиња;
- сирење - 150 g;
- крем 33% - 300 ml;
- рузмарин - гранче;
- лук - 2 заби;
- маслиново масло - 15 ml;
- мешавина од пиперки, лук е сув, сол.
Подготовка
Секое парче филе се сече на две половини и малку се одбива. Сепак, може да се намали како удобен и повеќе како тебе, вкусот на садот не е засегнат. Во малтер Бришење лук свеж, сув, мешавина од пиперки, остава од една гранка на рузмарин, масло и сол. Ние сето ова го претвораме во паста и го треваме секое парче месо. Во садовите ги ставаме медалјони за печење (по можност помал дијаметар, но подлабоко), и секој слој се напои со крем. Од над сите ние триење со сирење и се пече на просечна температура околу половина час.
Како вкусно да се готви пилешки медалјони од пилешки гради?
Благодарение на оригиналните состојки, кои ќе бидат еден вид кутии за медалјони, ова јадење ќе стане "белег на програмата" на секоја табела.
Состојки:
- јајце - 2 парчиња;
- пилешки гради - 2 ЕЕЗ.
- кромид - 2 кромид;
- Авокадо - ½;
- Бугарски пиперка - ½;
- Васаби - 10 гр;
- сос од соја - 60 ml;
- сирење - 100 g;
- копра - ½ молив;
- сол, растително масло, пипер.
Подготовка
Пилешки гради е поделена на филети и секоја таква датотека се сече на две рамни парчиња медалјон. Малку ги победи, со сол и посипете со пиперка. Па тие стојат неколку минути за лесно маринирање.
Кромидот и копарите ќе се исецкаат и пржете во масло, веднаш штом кромидот стане транспарентен, се става во тавче мешавина од соја сос со васаби и чорба додека течноста испарува.
Јајцата се вари варено и се истура ладна вода за да ги смират побрзо, а потоа подобро да се исчистат.
Медалјоните пржени 2 минути на двете страни во многу топла тава и ставете во чинија за печката во еден слој. Јајцата се чистат и сецкан, се мешаат со кромид. Бугарскиот пипер се сече на парчиња по еден за секој медалјон. Авокадото се извлекува од школка и се сече на парчиња. Ако добиете многу зрели плодови, тогаш можете да направите делови од лажица.
Сега за секое парче пилешко се шири на лажица пополнување, парче пиперка и авокадо, и врвот, на парична казна рентер нанесуваат со сирење. Печете 15 минути на 230 степени, а потоа оставете уште 5 минути во печката.