Расолник е навистина руско, античко јадење, кое секогаш се приготвувало врз основа на солени печурки или краставици со додавање на саламура. Да научиме повеќе за тоа како да подготвуваме расолник со колбаси.
Рецептот за марината и колбас
Состојки:
- пушеле колбаси - 250 g;
- бисер јачмен - 0,5 ул;
- краставица саламура - 1 предмет;
- компир - 1 ЕЕЗ.
- сијалица - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- кисела краставици - 2 ЕЕЗ.
- ловоров лист;
- магдонос и зелен чај;
- зачини.
Подготовка
Значи, за да се подготви rassolnik со пушеле колбас, прво темелно исплакнете бисер јачмен, истурете го со ладна вода и оставете да отече околу 2 часа. После тоа, нежно исцедете ја водата, истурете јачината во тенџере и истурете ја со чиста вода. Ние ги испраќаме садовите во оган и готваме до меки.
Не губејќи време залудно, ќе готвиме до зеленчук. За ова, кромидот и моркови се чистат, кршат и се вметнуваат во тава со растително масло додека не се меки. Во исто време, се сече мали коцки солени краставици и пушеле колбаси. Сега фрламе прво пржено колбас, лесно испржете го и поставете го солениот краставица . Симнете сите заедно околу 4-6 минути на тивок оган и извадете од плочата.
Ние лупевме компири, ги пресекуваме во мали блокови и веднаш штом бисерната лента станува мека, ја шириме во тенџере. Покријте ја супата со капак и вриете ја на слаб оган околу 15 минути. Потоа додајте го пржениот зеленчук, истурете го краставицата саламура, сол и зачинете го со зачини. Само неколку минути пред подготвени фрли сецкани билки од магдонос и копра. Потоа го отстрануваме марината со колбаси и бисер јачмен од оган, дај малку време да застане и да служи заедно со кисела павлака!
Расолник со колбаси во мултиваријатот
Состојки:
- колбаси - 400 гр;
- сијалица - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- домат - 2 ЕЕЗ.
- солени краставици - 3 парчиња;
- бисер јачмен - 1 предмет;
- растително масло;
- зачини;
- краставица саламура - 0,5 суп.л-патки.
Подготовка
Значи, стави колбаси, сецкан кромид, рендан морков, чипс од чипс, исплакнат бисер, кисела краставици, домати и зачини во чашата на мултиварка. Потоа се става сè до максималната ознака со вода што врие, одберете ја програмата "Кенење" и поставете го времето за 2 часа. По сигналот и супата е подготвена, го поместуваме уредот до "греење" и снимаме уште 30 минути. Подготвен rassolnik истурете на плочи и служеше на маса со кисела павлака и црн леб.
Рецептот за марината со колбас
Состојки:
- колбаси - 200 гр;
- солени краставици - 3 парчиња;
- сијалица - 1 парче;
- ориз - 3 суп.л-патки. лажици;
- конзервирана бела грав - 100 g;
- компири - 2 парчиња;
- ловоров лист;
- краставица саламура - 100 ml;
- растително масло - 20 ml;
- моркови - 1 парче;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- зеленчук;
- зачини.
Подготовка
Во тенџере, истурете ја водата, ставете го на оган и доведете до вриење. Компирот се чисти, се сече на ленти и се фрла во врела вода. Исплакнете го оризот неколку пати под вода и додајте го во тенџере на компирот. Во тава, овој пат, ја скршиме смачканата крушка и рендан морков. Потоа додадете ја исечена колбас во зеленчук и ставете малку доматно паста.
Кога оризот и компирот стануваат меки, ставете го печењето во супата, додајте ситно сецкани кисела краставичка и бел грав. Зачинете ја марината со зачини, фрлете го лавровиот лист и додадете сол по вкус. Готвење на супа за уште неколку минути, а потоа го исклучите огнот и оставете ја садот на шпоретот, така што ќе се држи малку подолго.