Денес ние ќе ви кажеме колку е вкусно да се подготви популарно француско јадење - говедско месо домашно. Месото е совршено комбинирано со било кој гарнир и изгледа деликатно тендер и сочно.
Рецепт за стек со говедско месо во тава
Состојки:
- говедско месо (пулпа) - 930 g;
- вода 960 мл;
- лимон - 35 g;
- шеќер - 95 g;
- зачини ;
- растително масло - 45 ml.
Подготовка
Значи, пред да го подготвите entrecote, земете парче говедско месо и исечете ги на тенки плочи, дебели околу 2 cm. Потоа, покријте ги парчињата со филм и лесно измијте од двете страни. Во сад ние исцедиме сок од лимон, истурете во вода, фрламе сол и шеќер. Ние се меша се до целосно растворање на состојките и изложете парчиња entrecote во маринадата. Остави ги за 2 часа, а потоа тријте го секое парче со црн пипер и пржете во маслото на загреан тава од сите страни.
Рецепт за entrecote од говедско месо во aerogrill
Состојки:
- говедско месо - 930 g;
- зачини.
За маринада:
- маса оцет - 20 ml;
- растително масло - 25 ml;
- Зачини: земјата босилек и мајчина душичка - изклинвам;
- бело суво вино - 150 ml;
- маслиново масло - 25 ml.
Подготовка
Месото се изми, се сече на тенки плочи и го победува чекан од сите страни. Потоа посипете ги со зачини и шијте го говедско месо во чинија. Следно, ние смешаме маринадата за entrecote од говедско месо: истурете оцет, растително масло и зачин во садот. Се мешаме парче месо со подготвената мешавина и испратете го во фрижидер 4 часа. На дното на aerogrill истурете бело вино, размачкајте средна мрежа со масло и се шири на тоа подготвени entrekoty. Мелете го месото 30 минути на температура од 255 степени.
Говедско вметнување во рерна
Состојки:
- говедско месо - 930 g;
- зачини;
- маслиново масло - 30 ml;
- морска сол - по вкус;
- Леќата е сува за шашер ќебапи - по вкус.
Подготовка
Месо се сече на тенки парчиња, маснотии со маслиново масло и посипете со голема морска сол и зачини за шашлив шампак. Ние ги шириме entrecotes на подмачкан сад за печење и се пече во рерна на 190 степени.
Говедско entrecote во мултиваријат
Состојки:
- говедско месо - 560 g;
- растително масло - 35 ml;
- путер - 55 g;
- зачини.
Подготовка
Месото се пресекува низ влакната во мали парчиња и се нанесува со зачини. Потоа подмачкајте ги парчињата со растително масло и оставете го 25 минути на собна температура. Во садот на мултиварка истурете малку масло, загрејте го на "топло" и изложите го ентретот. Парчињата ги фрлајте неколку минути на секоја страна сѐ додека не се појави златна кора, а потоа ставете парче путер и одберете програма "Кумирање" за 7 минути.