Тесто за кефир за курика

Корник е традиционална руска пита, која со текот на времето ја задржала својата популарност. Постојат многу начини да се подготви оваа вистинска кралска пита, и тие варираат во варијациите на полнењето и разновидноста на користениот тест. Некои готват курик од тесто или квасец, користејќи неколку видови пломби, разделени со палачинки, други претпочитаат поедноставна верзија од неа и се подготвуваат од бесквасен тесто. Денес ние ќе ги разгледаме опциите за подготовка на тесто за курик за кефир. Излегува дека е нежна, воздушна, многу лесна за подготовка и не бара специјални кулинарски вештини.

Како да направите тесто за kurik на кефир - рецепт

Состојки:

• содржина на кефир масти од 3,2% - 250 ml;
• маргарински крем - 250 g;
• сол - 1/2 лажиче;
• сода - 1/2 кафена лажичка;
• оцет 9% - 1 кафена лажичка;
• Брашно од пченица.

Подготовка

Кефир со содржина на маснотии од 3,2% или повеќе се меша со сода, гасне оцет, сол, стопен и ладен маргарин и се меша добро. Сега лепете малку малку пченично брашно и стартуваме меко, но не и лепливо тесто.

Ние го завиткаме со храна за храна и го одредуваме во тивко место на собна температура за еден и пол до два часа. На крајот на времето, тестото за курик на јогурт е целосно подготвено, можете да продолжите со формирањето на пита.

Рецептот за курикџија со јајца

Состојки:

• кефир 3,2% - 250 ml;
• путер - 150 g;
• јајца - 1-2 парчиња;
• сол - 10 g;
• сода - 10 g;
• оцет - 10 ml;
• гранулиран шеќер - 35 g;
• Брашно од пченица - 700 g или колку ќе тестото.

Подготовка

Јајцата се претепаат со шеќер до воздух и прекрасен, додаваат сол, сода, гаснат со оцет, стопен путер, истурете кефир и се мешаат. Сега се става во мал дел од пребарувајќи брашно и започнува меко тесто. Ние ја завиткаме со храна за храна, го ставаме во сад и ставете го во фрижидер неколку часа за да зрее. По истекот на времето, ќе продолжиме да го формираме производот.

Ние нудиме најчестиот рецепт за правење курик од таков тест.

Корник со компири од тестото на кефир во печката

Состојки:

• тесто за кефир;
• пилешко месо (пулпа) - 450 гр;
• кртула од компир - 700 g;
• кромид - 120 g;
• путер - 75 g;
• земјата црн пипер - по вкус;
• сол - по вкус;
• јајце - 1 парче;
• Зачини да изберете - по вкус.

Подготовка

Подгответе го тестото на кефир, земајќи како основа еден од горенаведените рецепти и додека ќе се внесе, подгответе ги сите состојки за полнење. Пилешко месо се мие, внимателно се суши со хартиена крпа и се сече на мали парчиња. Компирите се ослободуваат од кожи и се сечат на коцки од мала големина. Отстрануваме кромид од школки и ги уништуваме мали коцки.

Откако тестот е подготвен, го делиме на два дела, еден се валани и се става во подмачкана форма за печење. На дното ги изложуваме коцките од компири, пред сол, пипер и зачини со зачини. Потоа дистрибуираме пилешко месо со кромид. Не заборавајте да посипете со сол, бибер и зачини. На врвот, изложете парчиња путер и покријте го втората, валани до саканата големина, слој. Многу внимателно запечатете го курик, затворени два слоја заедно и со прицврстени рабови, promazyvaju врвот на пита со претепан јајце и ние правиме одозгора мал отвор за излез од пареа.

Одредете ја садот во загреана до 170 степени рерна околу еден час или додека не се подготвени и розова. Времето за готвење може да варира во зависност од капацитетот на рерната.