Курник е традиционално руско јадење. Во оваа пита, полнењето нужно содржи пилешко месо. Сега ќе ви ги кажуваме рецептите за правење курик од лиснато тесто .
Рецепт за карика од лиснато тесто
Состојки:
- квасец со тесто печиво - 1 лист;
- моркови - 1 парче;
- компири - 6 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- мелено пилешко - 0,5 кг;
- јајца - 1 парче;
- растително масло - 40 ml;
- ловоров лист - 3 парчиња;
- црн пипер, сол, исушен босилек - по вкус.
Подготовка
Пред-извадете го тестото од замрзнувачот и оставете го да се загрее на собна температура. Во меѓувреме, го чистиме компирот, се сечеме на парчиња и посипете со сол и зачини. Потоа се става 30 мл растително масло и добро се меша. Кромид исечете со прстени, и мелење на моркови со ренде. Пробниот лист го делиме на 2 половини. Ние маснотии форма со зеленчук или путер и лесно се развива со брашно.
Извадете ја првата половина од тестото и ставете ја во облик, така што страничките ќе бидат затворени. Топ со тесто: половина компир, кромид, моркови, пилешко месо и повторно компири. Ние лежев на ловоров лисја на неа. Сега прокајте го остатокот од тестото и покријте ја питата со неа. Непотребното тесто е отсечено, а рабовите се кине. На врвот на здивот на тестото од изметен квасец пропуштено со претепан јајце. И во центарот правиме мала дупка за да ја напуштиме формираната пареа. Печете околу 40 минути на 200 степени.
Мали курикики од лиснато тесто
Состојки:
- пилешки гради - 1 парче;
- подготвен за тесто со тесто - 500 гр;
- ореви - 100 g;
- кромид - 1 парче;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- павлака - 40 g;
- млеко - 1 суп.л-патки. лажица;
- жолчка - 1 парче;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Пилешки гради се чистат од маснотии и кора и се сечат на коцки. Солим, бибер и пржете заедно со сецкан кромид. Омекнете ги оревите и додајте ги на месото со кромид. Таму го шириме павлака, се мешаме и чуваме 10 минути под капакот. Изладете го тестото од тестото, турнете ги и исечете ги плоштадите 10x10 cm.
Форма за мафини ние маст со растително масло. Во ќелиите ги изложуваме плоштадите на тестото и ги ставаме во нив кутии. Ние ги креваме аглите на тестото и покриваме со истите квадрати. Рабовите се менуваат и се дополнуваат внатре во калапот. Млекото се меша со жолчка и добиената мешавина е подмачкана на врвот на скитниците. Во секоја од нив во центарот правиме дупка за да излеземе од пареа. Мали kurikiki од лисна печиво печете 25 минути на 200 степени.
Курник од готов лебен тесто
Состојки:
- бездожежное луженое печенье - 1 пакет;
- пилешки гради - 1 ЕЕЗ.
- шампињони свежи - 400 g;
- кромид - 4 парчиња;
- ориз - 1 стакло;
- крем - 200 ml;
- Сол, бибер, магдонос, копра - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
Излупениот кромид ситно се исецка и пржете до црвено во растително масло. Шамњони се сечат на коцки и се пржат во масло. Рајс се готви во солена вода. Зеленилото е смачкано и измешано со варен ориз. Кук пилешко, одделете го месото од коските и расклопувајте ги влакната. Се поврзуваме со пилешко месо, ориз,
Тестото е поделено на 4 дела: еден од нив е голем, другите 3 се помали. Послужавницата е подмачкана со масло, нанесуваат со брашно и ставајќи го на поголемиот дел од валаното тесто, чие рабови треба да се обеси од страните. Се шири од првите 1/3 од полнењето. Потоа поставете го вториот дел од тестото, повторно на 1/3 од полнењето. Покријте го тестото повторно, оставете го остатокот од кутијата, истурете го на кремот и покријте го со последното тесто. Рабови на работ на кинење, и во центарот направи дупка, така што пареа ќе излезе. Печете пикрикук од тесто печиво на температура од 200 степени за околу 40 минути.