Ракчиња се продаваат во секое време од годината, замрзнати или свежи. Овие раковини содржат многу протеини, и тие се многу корисна состојка во садовите. Тие се одлични како закуска за пиво. Ајде да дознаеме како да готвиме ракчиња и како да ги исчистите правилно.
Рецептот за варени ракчиња до пиво
Состојки:
- замрзнати ракчиња - 500 гр;
- вода - 1 л;
- зелен чај - 50 g;
- ловоров лист - 1 парче;
- бибер грашок - 2 парчиња;
- сијалица - 0,5 ЕЕЗ.
- сол, бибер, каранфилче - по вкус;
- соја сос.
Подготовка
Ракчиња одмрзнуваат и се спојуваат со нив низ вода за сонце, така што раковите се целосно суви. Истурете ја тавата со вода, додадете еден куп копра, ловелен лист, неколку грашок, излупени кромид, каранфилче и сол по вкус. По вриење, фрлајте ги аранжманите во вода, покријте ги со капак и извадете ја тавата од огнот. По 3 минути, нежно исцедете ја водата и сервирајте ракчиња за домашно пиво со сос од соја.
Рецепт за варени едрилици
Состојки:
- светло пиво - 2 шишиња;
- кралски ракчиња - 300 гр;
- лук - 2 чешниња;
- лимон - 1 парче;
- ловоров лист, сол, бибер - по вкус;
- магдонос зеленчук - по волја.
Подготовка
Ставете го пивото во тава и поставете го на средна топлина. По врие, ставете мелени лук, свеж магдонос, ситно сецкан лимон и кромид. Солим, бибер по вкус, се промешува и врие околу 10 минути. Потоа, заспајте ги кралските ракчиња и гответе за иста количина. Штом тие се розеви, исклучете го огнот и покријте ја тавата со капак. Дозволете раквите да останат околу половина час, повремено мешајќи, а потоа исцедете ја водата и сервирајте ја на масата.
Рецептот за готвење варени ракчиња
Состојки:
- замрзнати ракчиња - 400 g;
- варена вода - 1 л;
- сол, бибер, зачини - по вкус.
Подготовка
Земеме замрзнати ракчиња и ги натопиме во супа со врела солена вода. Се вари 5 минути, додадете вкус на зачини и покријте со капак. Кога ракувањето е подготвено, внимателно исцедете ја водата и почекајте 15 минути за правилно ладење. Сега ајде да разбереме како да исчистиме варени ракчиња. Ние ги земаме ракчиња, прво нежно ја раскинуваме главата, а потоа опашката. Ние го ротираме така што шепите се соочуваат со твоето лице, го држиме со едната рака, а другата ги откинуваме хитините плочи од канџи и јадеме месо.
На навивачите на овие морски производи им се нуди да готват длабоко пржени ракчиња , кои ќе ги задоволат и возрасните и децата.