Деликатна коктел салата со ракчиња, печурки и ориз е одлично решение за празнична маса, лесен оброк за коктел. За да ги вкусите печурките се органски комбинирани со ракчиња, останатите производи дополнуваат хармонија.
Состојки:
- свежи шампињони - 300 g;
- долго жито ориз варен ронлив - 200 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- јајце на пилешко - 2-3 парчиња;
- масло од сусам - 5-8 суп.л-патки. лажици;
- шкампи замрзнати - околу 200 g;
- свеж ананас (или конзервиран) - 200 гр;
- рендано тврдо сирење - 80 гр.
За да се пополни:
- природен природен јогурт (без адитиви) - околу 100 ml;
- соја сос - 1-2 суп.л-патки. лажици;
- вар - 1 парче;
- лук - 1-2 каранфилче;
- топла црвена пиперка.
За регистрација:
- Свежи зеленчуци
Подготовка
Ракчиња за одмрзнување и сол од вишок вода. Ќе ги измиме шампињите и ќе ги вратиме во сито. Ние ги режеме релативно ситно. Ситно исечете го излупениот кромид.
Кромид со шампињони ќе се спаси на средно висока топлина во тава на масло од сусам до златна боја. Во друг сад, испржете ја излупената ракчиња за 3-8 минути (во зависност од големината).
Јајцата се вари, се лади со ладна вода и го кршат ножот. Ананас се сече на мали коцки. Сирење рендан на ренде.
Подгответе го пополнете: додадете јогурт во соја од соја,
Сите подготвени состојки се поставени во слоеви во проѕирен креманки по следниов редослед: малку по малку ориз, потоа мешавина од кромид, јајце, потоа ракчиња и ананас. На врвот на секој слој е пополнување. Последниот слој е рендано сирење и украсуваат со зелена боја.
За таква салата добро е да поднесете бело или розова вино.
За љубителите на вкусни салати ви препорачуваме да пробате салата "Ананас со пилешко" или со кралските ракчиња . Подгответе се прилично едноставно, а закуската ќе биде прекрасна.