Ледена риба се однесува на ретки видови морски животни, чија висока цена е целосно компензирана со пријатен вкус, отсуство на специфичен мирис и еколошки чисто и нежно месо. Со оглед на таквите квалитети, производот не треба да биде подложен на долго готвење, што обезбедува способност брзо да се справи со нејзината подготовка.
Како да се готви мраз?
Ледена риба, чии рецепти се разновидни, бара внимателен став и почитување на времето за време на термичка обработка. Може да се варат, пржени и печени во рерната, но сите процеси мора да бидат краткотрајни, бидејќи рибата содржи минимум маснотии и има нежно, малку суво месо. Најдобра заштита на трупот е фолија или лепење.
- Садовите од ледени риби се нежни, едноставни и ќе бараат минимум додатоци при готвење. Василиј, кора од лимон и ѓумбир - се препознаваат како идеални состојки за подобрување на вкусот.
- Рибите со полнење на орев ќе станат извонредна декорација на масата ако ставите труп со мешавина на ореви и зеленчук и, откако ќе се размачкате со путер, испратете ја во рерната 20 минути.
- Скршете ја рибата во тава и ставете ја на посебно јадење. Во иста тава додадете лук, рузмарин и рибино супа. Стави неколку минути, стави чили и истурете риба на овој сос.
Како да се готви мраз во рерна?
Ладната риба во рерната ќе стане вкусна деликатес ако е одговорна да му пристапи на процесот на печење со заштита на производот со фолија. Техниката за готвење е едноставна и јасна: неопходно е да се стопи трупот, оставајќи ја опашката и главата, изобилно зачинети и завиткани во тенок лист од алуминиум, испратете ја во рерната 15 минути. Рибите ќе ги задржат аромите и ќе останат нежни и меки.
Состојки:
- риба труп - 2 парчиња;
- сок од лимон - 30 ml;
- масло - 40 ml;
- копра - неколку;
- парчиња од лимон - 4 ЕЕЗ.
- шафран - 5 гр.
- сол - краен случај.
Подготовка
- Измешајте го путерот и сокот.
- Подмачкајте ги мешавината со риба и оставете ги настрана 15 минути.
- Стави риба на фолија, сезона, се стави парче од лимон.
- Покријте со фолија на врвот.
- Icefish се пече 15 минути на 180 степени.
Како да пржете мраз во тава?
Пржена млечна рипка, со оглед на едноставноста на готвењето, ќе бара вештина и внимание. Така што рибата не се исуши и испаднат да биде нежна и изладена, треба да ја завиткате во брашно. Спремете го производот на загреан тава во врело масло, вртејќи само еднаш, бидејќи рибата е многу нежна и може да се распадне.
Состојки:
- риба - 550 гр;
- брашно - 80 g;
- црн пипер, сол - краен;
- масло - 60 ml.
Подготовка
- Риба стомакот, отсечени од опашката и главата.
- Сезона, се тркалаат брашно и пржете на 5 минути на секоја страна.
Замрзнати во мраз
Подготовката на мразот е брза и едноставна. Дури и традиционално долгиот процес на готвење на супа за желеата ќе се претвори во пријатно, а не проблематично занимање. Рибата станува мека и нежна по 15 минути, што ви овозможува брзо да се справите со садот. Главната работа - во време да се отстрани пена и да се грижи за мирисна зачини.
Состојки:
- риба - 1,2 кг;
- кромид - 1 парче;
- ловоров лист - 1 парче;
- црни пиперки - 5 ЕЕЗ.
- рибизла - 50 g;
- лисја од магдонос и копра - неколку;
- парчиња лимон - 6 парчиња;
- вода - 900 ml.
Подготовка
- Пред готвење на мразот, исечете ги перките и исечете ги од портокал.
- Истурете вода, додадете ловор, кромид и црн пипер.
- Гответе 15 минути, извадете ја пената.
- Супа од супа.
- Ставете ја рибата, бобинки, билки и парчиња од лимон. Пополнете со супа.
- Рибата која се исполнува со мраз се замрзнува без желатин на ладно 12 часа.
Супа од млечна рипка
Супа од мраз риба е кулинарско наоѓање за особено префинети јадења. Морскиот живот е без ароми на риба, лесно се чисти, нема коски и е совршен за супа. За богато топло ќе се земат многу риби и малку вода. Бидејќи производот се подготвува брзо, тој е поставен во супа последен, грубо сечкање.
Состојки:
- риба - 4 ЕЕЗ.
- вода 2,2 литри;
- моркови - 1 парче;
- слатка пиперка - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- компири - 2 парчиња;
- просо - 60 g;
- ловоров лист - 1 парче;
- црн пипер - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
- Варете ги опашките и главите на рибата за 20 минути.
- Супа од супата, додајте просо, зачини.
- Стави компири, кромид, морков и пиперки.
- По 10 минути додадете ја рибата.
- Исклучете го садот по 20 минути.
- Icefish се впива под капакот 15 минути.
Коцки со ледени риби - рецепт
Универзалните квалитети на мразот се погодни за различни јадења, еден од нив е хамбургери, кои лесно можат да се готват, бидејќи е задоволство да рибите, само треба да го отстраните рбетот и да ги извртувате парчињата директно со кожата во мелницата за месо. За вискозитет, мелено месо и јајце се додаваат во кутијата. Пред пржење леб во трошки.
Состојки:
- риба - 650 g;
- леб од пченица - 150 g;
- млеко - 200 ml;
- кромид - 1 парче;
- манга - 20 г;
- јајце - 1 парче;
- Трошки од леб - 80 g;
- сув босилек - 5 г.
Подготовка
- Впие го лебот во млекото.
- Одделени риби и поминете со кромид преку мелница за месо.
- Додадете јајце, манго и босилек.
- Формирајте ги котлетите.
- Пред пржење на мраз, ставете го во лебници.
- Печете ги котлетите 10 минути.
Мраз риба со компири во рерна
Ледена риба, печена во рерната, ќе стане невообичаено вкусен и корисен производ само со минимална термичка обработка, така што рибите се печат само 12 минути, со многу масло и се ставаат компир парчиња. Овој метод гарантира сочен, не пресушен труп и сложен сад, чиешто создавање ќе трае половина час.
Состојки:
- риба труп - 4 парчиња;
- лук главата - 1 парче;
- зелен босилек - неколку;
- маслиново масло - 30 ml;
- компири - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
- Исечете ги перките од рибата.
- Исечете го компирот ретко и печете на 200 степени за 9 минути.
- Подмачкајте ја рибата со масло и ставете компири. Додај лук.
- Се пече 12 минути.
- Млеко печена риба служи со босилек.
Icefish во крем сос
Icefish е рецепт кој ви овозможува да го совладате подготовката на вкусни и брзи јадења. Деликатната риба во крем сос е кулинарен класик, каде што посебни барања за сос: треба да биде прилично густа, не премногу висока во калории, и идеално да го засенчи вкусот на рибите без да го прекинува. Маст крем, сок од лимон и кора од лимон се идеални состојки за мраз.
Состојки:
- млечна рипка - 450 g;
- крем-200 мл;
- масло - 50 g;
- сок од лимон - 40 ml;
- кора - 10 гр.
Подготовка
- Исечете ја рибата по дел.
- Крем, кора од лимон и сок испаруваат 2 минути.
- Додајте путер, риба и врие 10 минути.
Icefish во мултиваријат - рецепт
Icefish со зеленчук е прекрасно лесни јадења, кои со помош на multivariate, се претвора во корисна исхрана. Разговор за предностите на gadget нема смисла, бидејќи се справува со најкомплексните задачи и е во состојба да ги комбинира компонентите кои се подготвени со различни брзини, зачувувајќи ја сочноста, аромата и текстурата на секој од нив.
Состојки:
- млечна рипка - 500 g;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- модар патлиџан - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- масло - 75 ml;
- сок од лимон - 20 ml.
Подготовка
- Зеленчук парче и пржете во "Печење" за 15 минути.
- Исечете ја рибата, посипете со сок, и налејте го.
- Ставете го зеленчукот и гответе во "Печење" 20 минути.
Како да се готви мраз?
Icefish во aerogrill е диететски производ, бидејќи не апсорбира масла, не гори и ги задржува сите сокови при готвење. Рибата поткопа под дејство на топла пареа, без додатоци во форма на маснотии, што е најсоодветен за здрава исхрана. Со овој метод на готвење можете да го пробате садот за една четвртина од еден час.
Состојки:
- риба - 180 g;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1/2 парчиња;
- црн пипер - изклинвам;
- масло - 40 ml.
Подготовка
- Одделни риби, масло, сезона.
- Положи зеленчук на фолија, ставете риба на врвот.
- Се пече на "Загревање" на 260 степени 6 минути и 8 минути на 230.