Пилешко се тркалаат со желатин - оригинални начини за замена на купената колбас

Домашна пилешка ролна со желатин - алтернатива за купување пушени производи. За разлика од второто, има природен состав, апетитен "мермер" изглед, одличен вкус и лесен за подготовка, при што таквите помошни помагала како филм, тетрапак и пластично шише можат да ги надминат фабричките производи.

Како да се готви пилешко се тркалаат со желатин?

Пилешко се тркалаат со желатин има неколку можности за готвење. Во првиот - желатин се меша со сурови пилешки парчиња, се вметнува во ролна со филтер за храна и варен или печен додека не се подготви. Во втората - варени парчиња пилешко мешани со желе супа и се стави во шише, додека целосно ладење.

1. Месото со желатин ќе биде многу помало од парчиња од пилешко со маснотии и кожа. Во процесот на готвење, тие ќе лачат сок, кој, кога се меша со желатин, ќе даде голема количина на желе.
2. За вкус, можете да додадете свеж анасон, пиперка, лук, зелен кромид или босилек до пилешко се тркалаат со желатин.

Пилешко се тркалаат со желатин во филмот за храна

Постојат многу причини да се направи варен пилешки ролна со желатин во филмот за храна. Тоа помага да се тркалаат месото во ролна и совршено ја задржува својата форма во текот на процесот на готвење. Фактот дека е транспарентен, ви овозможува да ја контролирате рамномерната дистрибуција на сокови и желатин на сите површини на ролната за време на неговото ладење.

Состојки:

• филети и бедро - 950 g;
• желатин - 20 g;
• чешне лук - 3 парчиња;
• Провансални билки - 5 g;
• црн пипер - 5 g;
• кефир - 250 ml;
• сол - 10 гр.

Состојки:

1. Мелење на месо на парчиња и маринирање во кефир за 30 минути.
2. Се шири уште еден слој на филмот, посипете ги со зачини и желатин.
3. Се тркалаат со тркалање.
4. Завртете ги ролните во неколку слоеви на филмот и варете 50 минути.
5. Кул пилешки варени ролна со желатин 12 часа.

Мермер пилешко се тркалаат со желатин

Мермер пилешко се тркалаат со желатин - свечена закуска. Благодарение на пиперката, желатин добива експресивна боја и јасно го обликува месото, поради тоа што садот добива сличност со благороден камен. Подобро е да се користат филети за таков рол. Тоа е полесно да се сече на еднакви коцки, на тој начин, да им даде на јадење уредни и исклучителен изглед.

Состојки:

• филети 750 g;
• желатин - 30 g;
• папрака 20 g;
• чешне лук - 5 ЕЕЗ.

Подготовка

1. Исечете ги филетите во коцки.
2. Посипете ги со зачини и желатин и нека се вари 15 минути.
3. Ставете го во ракавот, ставете го во мувла и исперете го пилешкото филе со желатин на 180 степени 60 минути.
4. Ладно за 10 часа.

Пилешко се тркалаат со желатин во рерната

Пилешко се тркалаат во фолија со желатин, печен во рерната, е еден од популарните начини за готвење. Во овој случај, ролната дури и не треба да се фиксира со кулинарен канап: двојниот слој на фолија му дава облик за време на печење и ладење, го штити месото од сушење и гарантира целосно зачувување на сокови.

Состојки:

• колковите - 850 g;
• желатин - 40 g;
• чешне лук - 3 парчиња;
• брокула - 100 g;
• карфиол - 150 гр.

Подготовка

1. Голтајте ја зелката 3 минути и ситно исецкајте.
2. Исечете го месото од коските.
3. Мешајте го месото со лук, зелка и желатин.
4. На масата дајте му кружен облик и завиткајте го во два слоја фолија.
5. Печете на 180 степени за 50 минути.
6. Кул пилешко печен ролна со желатин во фолија за 8 часа.

Пилешко се тркалаат во шише со желатин

Пилешка ролна со желатин во шише се готви по принципот на ладно од варена живина. Парчиња се изложени во шише, исполнети со жито супа и се ставаат во фрижидер додека не се зацврсти целосно. Посебен плус - дури и кога се користат масни делови, садот може да се направи помалку калоричен со отстранување на горниот слој на маснотиите од супа.

Состојки:

• нога - 1 кг;
• миризлив бибер - 6 парчиња;
• ловоров лист - 2 парчиња;
• вода - 2,5 литри;
• сол - 15 g;
• желатин - 30 g.

Подготовка

1. Гответе ја целата нога со зачини 60 минути.
2. Кул, се сече и става во пластично шише.
3. Нанесете ја супата преку сито, додадете желатин.
4. Истурете ја супата во шишето.
5. Оладете го пилешкото ваље со желатин 8 часа.

Се тркалаат со желатин и копра

Многу домаќинки се плашат да направат палета на пилешки гради со желатин, жалејќи се на нејзиното суво месо. Излезот не е да се сече месото на парчиња, туку да се тркала цела филе во ролна. Ова помага да се стави кутии во неа. Особено сочно е ролна со копра и лук. Со оглед на нежноста на градите, времето за готвење е само 30 минути.

Состојки:

• филе - 250 g;
• желатин - 15 g;
• копра - 40 g;
• чешне лук - 3 парчиња;
• сол - 5 g;
• црн пипер.

Подготовка

1. Исечете ги филетите заедно, развлечете ја "книгата" и отфрлете.
2. Трансферот во филмот за храна, посипете со копар, желатин и лук.
3. Се тркалаат во ролна, завиткајте со слој од фолија и варете 30 минути.
4. Оладете го пилешкото ваље со желатин 8 часа.

Ролна пилешко и свинско месо со желатин

Домашно пилешко се тркала со желатин не е ограничено само на овие компоненти. Пилешко месо е совршено комбинирано со зеленчук, овошје и, особено, со свинско месо. Подобро е да се избере свинско месо со слоеви маснотии - тогаш ролната ќе испадне и е посуштинска. Месото е подобро да не се сече на парчиња, туку во слоеви: тие ќе ги задржат сокови и желатинирачки агенси.

Состојки:

• свинско месо - 550 гр;
• филе - 350 g;
• сенф - 40 g;
• желатин - 40 g;
• суви кајсии - 80 g;
• кромид - 1 парче;
• ореви - 100 g;
• масло - 40 ml;
• зеленчук - 20 гр.

Подготовка

1. Се сече свинско месо и филети во слоеви, победи и маринирај во сенф 30 минути.
2. Скрши го кромидот.
3. Се меша со ореви, суви кајсии и билки.
4. Положи слоеви на свинско месо и попрскувајте со желатин.
5. Покријте со пилешки слоеви, ставете кутии и желатин.
6. Се тркалаат во ролна и се готват во ракавот за 2 часа.

Пилешко се тркалаат со желатин во шунка

Без разлика колку одзема време рецептот за пилешка рулада со желатин, шунката секогаш гарантира квалитетен резултат. Принципот на единицата е дека во процесот на продолжено тост, месото е компресирано со пружини и добива еластична форма. Пакетот затворен во шунка не дозволува сокови да излезат, така што ролната станува сочна и мека.

Состојки:

• пилешки бутони - 1,2 кг;
• желатин - 20 g;
• вода - 500 ml;
• црн пипер - 5 g;
• нитритна сол - 15 g.

Подготовка

1. Комбинирајте парчиња месо со зачини и желатин.
2. Цврсто стави во шунка, изложени храна пакет.
3. Печете во контејнер со вода на 180 степени за 1,5 часа.
4. Ладно за 7 часа.

Пилешко се тркалаат со желатин во микробранова печка

Не е неопходно палењето на пилешко дома да помине многу време. Во микробранова печка за целиот процес на готвење ќе потрае само 10 минути, и се тркалаат ќе ве задоволат со сок и нежност. Се што е потребно: пилешко мелено, желатин и слични состојки, кои треба да бидат дистрибуирани во кругови и испратени до микробранова печка за 10 минути.

Состојки:

• филе - 550 гр;
• кромид - 1 парче;
• чешне лук - 3 парчиња;
• сол - 15 g;
• манга - 40 g;
• желатин - 40 g;
• млеко - 60 ml.

Подготовка

1. Филе фиунти, кромид и лук во блендер.
2. Промешајте со желатин и манго и оставете ги настрана 20 минути.
3. Дистрибуирајте во кругови, истурете во млеко и печете во микробранова печка на 1000 вати 10 минути.

Пилешко се тркалаат во мултивитар со желатин

За да се готви пилешко се тркалаат во пакет во сад мултиварк е задоволство. Можете да бидете сигурни дека водата не ја пополнува содржината на кесата, нема да се вари, како во тава, а неговото ниво ќе се совпадне со наведената ознака. За да го видите ова, треба да ја ставите вреќата во сад со вода, вклучете го "Кршливост" 120 минути и оставете ја кујната.

Состојки:

• филе - 550 гр;
• колковите - 450 g;
• желатин - 30 g;
• вода - 1 л;
• зачини по вкус.

Подготовка

1. Мешајте ги филетите со зачини и желатин и оставете ги настрана 30 минути.
2. Вметнете во картонска млечна кеса.
3. Ставете во сад, се става во вода се додека не се наведне торбата и се готви во "чорбата" 120 минути.