Пилешки срца - евтин месен нус-производ, сега тие можат да се купат одделно, што е многу погодно. Од пилешки срца можете да подготвите разни јадења, како што се супи. Пилешкото срце е ниско-масен, нискокалоричен производ, па супите од него се лесни и сварливи, дури може да се препорачаат и за исхрана. Таквите супи се добра варијанта на првото јадење за домашна вечера.
Вкусна пилешка срцеви супа со печурки - рецепт
Состојки:
- пилешки срца - 300 g;
- зачини не се исуши (заливни лисја, бибер мирисна, каранфилче);
- свежи шампињони - 200 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- компири - 3 ЕЕЗ.
- свежи билки (млади зраци, итн.);
- лук - 2 чешниња;
- павлака - околу 150 ml.
Подготовка
Пилешкото срце се сече на половина по секое, ги отстранува филмовите и трагите, исплакнете темелно со ладна вода. Пополнете ги срцата во тенџере со малку вода. Гответе со сијалица и зачини за супа за 20 минути (не заборавајте да ги отстраните маснотиите и бучавата), тогаш ја исфрламе сијалицата. Додајте печурки и компири, исечете ги на средни или мали парчиња, во тенџере. Готваме уште 15 минути, затворајќи го капакот. По исклучување на огнот нека супа се инфузираат за 5-8 минути. Во ова време, ние само имаме време да ги исечеме зелените и да го наполниме киселото павлака со лук. Подготвен супа се истура во служат чинии, поединечно зачинети со кисела павлака и посеан со билки.
За да се зголеми заситеноста на оваа супа, можете да додадете во неа 2 суп.л-патки. лажици измиен ориз, леќата или просо од житарки (ставаме гроздови заедно со компири).
Светлосната супа од пилешкото срце со зеленчук - рецепт за сланите
Состојки:
- Пилешки срца - околу 400 гр;
- зачини за супа (види погоре);
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- брокула - 200 гр;
- млад стринг грав (замрзнат) - 200 g;
- пулпа од тиква мускат - 200 g;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- црвени бибер горење и други зачини по вкус;
- свежи билки (див лук, лимонска трева);
- лук.
Подготовка
Пилешки срца се сече на половина по секоја, отстранете ги остатоците од садови и филм, темелно измиени. Гответе ги срцата со кромид и зачини за половина час. Го фрламе кромидот и ставаме брокула, зрната и пулпата во форма на мали парчиња во тенџере. Земете го зеленчукот во супата 10 минути. Пополнуваме со доматна паста, додаваме зачини од земја. Подготвен супа нека ги натопи минути 8 под капакот. Истураме супа во сервирање садови, посипете ги со билки, додајте лук. За повеќе храна во оваа супа, можете да додадете 2-3 лажици измиен ориз или просо (заедно со зеленчук). Доколку сакате, можете да ја измешате супата во мешалка.
Супа од пилешки срца со тестенини - рецепт во Пан-азиски стил
Состојки:
- пилешки срца - 300 g;
- тестенини - за 3 порции;
- праз - 1 парче;
- модар патлиџан - 1 парче;
- слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.
- анасон овошје - 1 парче;
- масло од сусам;
- соја сос;
- лук;
- зеленчук;
- топла црвена пиперка;
- вар.
Подготовка
Прво исечете ја мочуриштето во мали коцки или мали коцки и ставете го во чинија со солена ладна вода 10 минути за да го отстраните отровот (потоа поместете ја модар патлиџан во сито или сито).
Подгответе ги срцата за понатамошна подготовка (види погоре, 2 претходни рецепти), можете да ги намалите пофини. Исечете го празот во полукругови, плодот на анасон и слатката пиперка се сламки.
Маслото од сусам се става во тава и добро се загрева. Парчиња срца и зеленчук (праз, слатки пиперки, модар патлиџан, анасон) истовремено истекувајте 3-5 минути на висока топлина, често мешајте и протресувајте ја садот. Истурете малку вода и чорба за уште 20 минути на тивок оган под капакот.
Ние готвиме тестенини одделно и ги стави во супа чаши, додадете задушени зеленчук со зеленчук и саканата количина на врела вода или супа. Мешање. Супа од сезона со сос составен од сок од сок, сос од соја, лук и црвен пипер.