Како да се готви Џулиен?

Веројатно, секој мораше да проба вкусно вкусна храна, која ни дојде кај француската кујна наречена julienne. Со зголемената популарност на ова јадење, бројот на варијации во нејзината подготовка исто така се зголемува, а секој кулинарен експерт е сигурен за автентичноста на неговото создавање и традиционалноста на неговата изведба.

Следно, ние ќе ви кажам како да готви вкусна julien дома, во најпопуларните опции на нашите простории.

Како да се готви julien со пилешко и печурки дома во саксии?

Состојки:

• филе на пилешко варени - 320 g;
• кромид - 110 g;
• сите печурки - 320 g;
• крем со содржина на маст повеќе од 20% - 170 ml;
• путер или рафинирано масло од растително потекло - 45 g;
• sprigs на свежо копра - 3-4 парчиња;
• зачинета тврдо сирење - 180 g;
• оригано - 1 нотка;
• црн свежо пипер - 1 нотка;
• сол - 1-2 пинцети.

Подготовка

За да се подготви julienne, треба да го вариме пилешкото филе додека не биде подготвено. Vodichku за ова треба да сол и, ако сакате, сезона со грашок пипер и laurushka. По ладење на месото во супа, се сече на мали парчиња.

Печурки рудникот, shinkuem доволно мал, и сијалицата се чисти и се сече на коцки или четвртина прстени. Во загреан тава, го распуштаме путерот или го загреваме растителното рафинирано и подготвуваме подготвен зрак. По три минути додадете печурки, а уште пет минути подоцна сецкани пилешко месо. Спроведете ја содржината на тава за уште пет до седум минути, потоа се става крем, соли, црн пипер, ситно сецкан копар, оригано и се меша. Загрејте ја масата малку повеќе и потоа излезете на санитарните садови. Од врвот ја покриваме содржината на контејнерите рендани на ренде со тешко пикантно сирење и ставете го на сад за печење поставен на средната полица на топла печка. Да се ​​пече садот на 185 степени ќе биде доволно петнаесет минути.

Како да се готви вкусна julien во tartlets?

Состојки:

• готови лушпи или песочни тартлети;
• пилешко месо (пулпа или филе) - 370 g;
• кромид - 110 g;
• шампињони - 330 g;
• крем со висок процент на маснотии - 175 ml;
• пилешко месо или супа од зеленчук - 45 ml;
• зачинето тврдо сирење - 230 g;
• морско оревче - 1 нотка;
• миризливи сува билки и зачини - 1 нотка или по вкус;
• црн свежо пипер - 1 нотка;
• сол - 1-2 пинцети.

Подготовка

Свежото пилешко месо (филети) се мие, суши и се сече на мали коцки или сламки. Исто така, мешаме колку што е можно прочистеното кромидче и ставете го во тава што е загреан со растително масло. По три минути, додадете подготвени парчиња пилешко и нека се кафеави заедно со кромид додека не се напие уста.

Додека месото со кромид се пржи, се мие и се сече на доволно мали печурки, а исто така се става во тава. По испарувањето на сите сокови, се става супа на содржината на тава, сезона со сол, свежо зелен црн пипер, ароматични сува билки и зачини и издувани под капакот десет минути. Сега го зачинуваме кремот со морско оревче со оцетна навртка, пиперка и сол и истурете на останатите состојки. Загрејте ја содржината на тава додека не се задебели, мешајќи, а потоа пополнете ја добиената мешавина со готови таргети, придржувајте го врвот со целосно рендано тврдо сирење и држете го во жешка печка за дваесет минути печете. Режимот на температура се одржува на 190 степени.