Денес ќе подготвиме тестенини со морски плодови и крем сос. Ова традиционално јадење на италијанската кујна е можност за победа за сите прилики. Подготвен е многу брзо, изгледа достоинствено, а вкусот е едноставно неверојатен и може да изненади било кој гурман.
Рецепт за тестенини со морска храна во крем сос од лук
Состојки:
- шпагети - 390 g;
- морски коктел - 490 g;
- крем - 290 ml;
- шлагчиња - 75 g;
- лук - 2-3 чешниња;
- морско оревче - по вкус;
- црн пипер - по вкус;
- свежи босилек од зеленчук - по вкус;
- сол - по вкус;
- маслиново масло .
Подготовка
Што се однесува до подготовката на било какви тестенини, ќе ни требаат сад со доволна количина на прочистена солена вода, во која ќе ги пиеме тестенините во државата "ал денте". Тоа може да се постигне со флипување на тестенините една минута порано од упатствата за нивна подготовка.
Додека водата врие, а тестенините се готват, подгответе го сосот. Ние чисти салата и лук и ситно уништени. Загрејте го тава или саут тава со истурање на малку маслиново масло и пуштање на лук и кромид додека не се испие. Потоа го ставаме во кремот, ја одбележуваме масата со сол, мрсна црн пипер, мускатно оревче и стој на огнот неколку минути. Сега лежеше морска храна и топлина сè што е во место за околу три до пет минути, мешајќи.
На подготвеност ние фрли назад паста во сито, нека вода се исцеди и веднаш го испрати до варен сос. Загрејте ја садот за уште една минута и сервирајте го на масата, украсувајќи ги со свежи листови од босилек.
Тестенини со морска храна во крем сос од домати
Состојки:
- шпагети - 250 g;
- морски коктел - 375 g;
- крем - 190 ml;
- кромид кромид - 45 g;
- лук - 3 чешниња;
- свежи домати - 110 g;
- сирење тешко - 55 g;
- бел мелен пипер - по вкус;
- свежи босилек од зеленчук - по вкус;
- сол - по вкус;
- маслиново масло.
Подготовка
Ние вриеме шпагети, придржувајќи се кон препораките на пакетот, но се споиме една минута порано за да ја добиеме состојбата "ал денте".
Не губам време, подгответе го сосот. Домати пасеа со врела вода, се ослободи од кожи и се сече на мали коцки. Го расчистивме лукот и ги скршивме забите со нож. Ние ги ставаме на тава што е загреан со маслиново масло и да го обоиме добро и да му дадеме мирис. Потоа го извлекуваме лукот од тавчето и ставаме морска храна во маслото од лук. Ние ги запалиме, мешајќи, околу три до пет минути или додека течноста испарува. Потоа додадете домати, сол, бела бибер и ситно исечен босилек. Фрај, мешајќи, уште седум минути. Следно, фрлете го тврдото сирење преку ренде, истурете го во кремот и загрејте ја масата до целосна вриење.
Сега ги ставаме шпагети, кои фрливме малку порано во сито, во сос, се промешуваме, се загреваме уште половина минута, го исклучуваме огнот и нека седи под капакот уште седум минути.
Италијански тестенини со морска храна во крем сос
Состојки:
- шпагети - 260 g;
- морски коктел - 490 g;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- крем - 200 ml;
- Сирење тешко - 190 g;
- мешавина од исушени италијански билки - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук (опционално) - 1 заб;
- сол - по вкус
- маслинки.
Подготовка
Извадете ги шпагети во состојба "ал денте", откако ќе ја зачинете со вода. Во исто време во вториот сад можеме да го издржиме морскиот коктел во врела вода две минути и да го фрлиме во сито.
Во тава или во тенџере, ние го потопиме путерот и пржете во него излупен и смачкан чешне лук. Ако сакате, оваа ставка може да биде испуштена и не користете лук. Потоа, истурете варени морска храна и да ги зацврстите за една минута, мешајќи. Додајте го кремот, малку сол и оставете го сосот пет до седум минути на тивок оган, мешајќи. Потоа фрлете рендано сирење, нека се стопи, поставете подготвени тестенини и се мешаат, зачинувајќи го јадењето со италијански билки.
Веднаш служи на тестенини со морски плодови на масата, украсени со маслинки.