Полнењето на месото е совршено за сите јадења. Покрај тоа, може да додадете речиси секоја состојка, зелена, бугарска пиперка, варен ориз и многу повеќе. И без разлика колку е вкусно тестото, ако полнењето е невкусно, тогаш садот нема да излезе добро. Подолу се дадени примери за подготовка на пломби за различни јадења.
Пополнување на месо за палачинки
Состојки:
- мелено месо - 1 кг;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- колбаси - 200 гр;
- зачини;
- сува трева.
Подготовка
Кромид ситно сецкан и пржени во растително масло до златно кафеава боја. Потоа додадете мелено месо од секое месо и пржете додека не се готви. Сирење, не сечење темно кора триење на голем ренде и се испраќаат до тава и веднаш се меша сè, покријте го со капак да го запалат уште пет минути. Полнењето се добива со пријатна арома и многу вкусна.
Пополнување на месо за tartlets
Состојки:
- варено месо - 300 g;
- 1 портокал;
- јаболко - 1 парче;
- сок од лимон - ½ лимон;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- смачкан орев - 1 кафена лажичка;
- маслинки - 10 парчиња;
- мајонез - 200 гр.
Подготовка
Се меша шеќер, сок од лимон, кора од ½ портокали, ореви, растително масло и домашна мајонеза . Јаболко ситно се исецка, месото исто така е режим на мали коцки, ги комбинира состојките и се прелива сос, што се добива, се меша и се шири во тарлетките. Ние ги красат со маслинки, портокалови парчиња и билки.
Пополнување на месо за чебурек
Состојки:
- мелено месо - 500 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сол;
- пиперка;
- растително масло.
Подготовка
Прво, ситно исецка на кромид, чорби го на ниско ниво на топлина до златно-кафеава боја. Го отстрануваме кромидот од огнот, додаваме кромид, ситно сецкани зеленчук, сол, бибер по вкус. Полнењето за чебурекс треба да биде доволно остро и солено. Ние се мешаме сето целосно. Бидете сигурни дека нашето полнење е доволно течно. Ако меленото месо испадне суво, додаваме во неа неколку лажички супа или вода.
Пополнување на месо за пити
Состојки:
- месо варени - 500 g;
- кромид 2 ЕЕЗ.
- јајца - 2 парчиња;
- сол, бибер.
Подготовка
Месо и варени јајца минуваме низ мелница за месо. Кромид пржете во тава до златно кафеава боја. Истурете во тава на кромид нашата крилети, додадете сол и бибер. И не заборавајте да додадете крем или супа на ова пополнување, така што тоа не е премногу суво.