Многу луѓе кои сакаат да се откажат од шеќер со цел да го зачуваат своето здравје или да изгубат тежина, почнуваат да користат замена на шеќер во нивната исхрана. Сепак, не сите замени на шеќер имаат исти својства. Дали замена на шеќер ќе донесе корист или штета на телото, зависи од тоа што е направено.
Замените на шеќер се направени од хемиски или природни супстанции.
Синтетички засладувачи
Тие се користат во голем обем во прехранбената индустрија поради нивната ниска цена и недостаток на калории. Откривајќи колку е штетна замена за шеќер, истражувачите откриле дека сите вештачки замени имаат несакани ефекти и негативен ефект врз телото, така што во многу земји тие биле забранети.
Синтетичките супститути вклучуваат сахарин, аспартам, ацесулфам калиум, неотам, сукрасит, цикламат, сукралоза. Тие имаат свој индекс за идентификација, кој произведува и упатува на пакувањето на производите. Покрај тоа, пакувањата на производи со замена на шеќер покажуваат дека немаат калории . Ова треба да го предупреди. Впрочем, овие производи се забранети за користење од бремени жени и деца. И тоа е подобро за нас да се воздржиме од употреба на такви опасни слатки.
Заштитата на замена на шеќер е склучена не само во неговиот состав, туку и во принципот на дејствување. Телото по добивањето на слатка испраќа сигнал до мозокот околу внесот на шеќер. По некое време, мозокот сфаќа дека гликозата не пристигна и почнува да ја бара со обновена енергија. Затоа, употребата на шеќер за време на диетата е едноставно безначајна. Ќе сакаш и повеќе слатка.
Меѓу вештачки засладувачи, најбезбедна замена за шеќер е неотам и сукралоза. Сите овие храни треба да се консумираат само во дозволени дози. Инаку, може да дојде до нарушување на метаболизмот и дефект во работата на внатрешните органи.
Безопасни замени на шеќер
Безбедните замени за шеќер се природни замени. Сепак, таквите замени на шеќер за губење на тежината не се соодветни, бидејќи содржат калории во иста количина како шеќер.
Стевиа е најевтина и најкорисна природна замена за шеќер. Оваа билка, исто така, може да се одгледува дома. За вкус е 30 пати послатко од шеќер и е дозволено за консумирање дури и за мали деца. Стевиа има посебен вкус, но децата брзо се навикнуваат на него.
Јасно треба да знаете дали некоја замена на шеќер е штетна, пред да почнете да ја користите. Запомни, вештачки замени може да предизвикаат повеќе штета отколку шеќер.