Patties со зелка и јајца - една од најпопуларните и успешни опции за домашно печење, многу искусни кулинарски експерти го познаваат овој рецепт уште од детството. Можно е да се додадат зелка и јајца во разни зеленчуци, ориз, печурки, различни видови зелка, што го диверзифицира садот. Тесто, исто така, може да биде различно - од квасец до издувам.
Како да се готви пити со зелка и јајца?
Полнењето за пити со зелка и јајца е зелка, која може да биде свежа, кисела зелка, задушени и пилешко јајце. Тестото може да се направи издувам, класичен квасец, bezdrozhzhevym. Други совети за правење пити:
- За мешање на квасецното тесто со млеко, најдобро е да го земате масното млеко.
- Тестото на кефир или кисела павлака е идеално ако се направи многу печење. Ова тесто не се расипува долго, пити остануваат свежо печени до четири дена.
- Се препорачува да се размазат пиперките од рерна со зелка и јајце со жолчка од јајце кога се ставаат во рерната.
- Лиснато тесто треба да се свитка само во една насока, за да не се искине.
Пити со зелка и јајце во печката
Вкусот, познат и сакан уште од детството, печил пити со зелка и јајца. Тие се направени на класичен тест за квасец, кој можете да го направите сами, а можете дури и да купите во продавници. Заготовки за печење може да се намали чинија, па ќе добиете мазна kruglyashki. Една мала сијалица може да се додаде во зелката. Дури и повеќе апетитот ќе изгледа пити со зелка и јајца, ако по печење, маснотии ги со протеини одозгора.
Состојки:
- зелка - 230-260 g;
- јајце - 5 ЕЕЗ.
- млеко - 1 стакло;
- сува квасец ½ пакет;
- путер - 120-140 g;
- шеќер - 60-80 g;
- брашно - 650-670 гр.
Подготовка
- Топете го стопениот путер со шеќер, млеко и сол. Олади го.
- Сплит 2 јајца, 2 чаши брашно и квасец, победи со миксер.
- Постепено воведувајте го остатокот од брашното. Остави да се крене.
- Исечете зелка и се вари. Лесно испржете.
- Додај во зелка тврдо варени и ситно сецкани јајца.
- Тесто валани и поделени во кругови. Ставете кутии во центарот на секоја кригла и зацврстете ги рабовите.
- Ставете ја добитокот за пити на плехот за печење со спојување надолу.
- Се пече додека не се закова на 175-180 степени.
Пржени пити со зелка и јајце
Пирожки со зелка и јајца во тава лесно може да се направи, а рерната не треба да се загрева. Печењето станува нежно, ако го сторите тоа на тесто за кисело павлака. Наместо кисела павлака, можете да го користите кефир во исти пропорции. По вкус можете да додадете растителна компонента рендано сирење, магдонос, копра.
Состојки:
- зелка - 1/3 вилушка;
- јајце - 3 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- брашно - 600-700 g;
- павлака - 5-6 лажици. л .;
- путер - 65-85 g;
- шеќер, сол - 1 лажиче;
- сода - Ѕ лажиче.
Подготовка
- Зелка и кромид за гаснење до меко во тава со додавање на 25-30 g масло и вода. Додај во зеленчукот сецкани варени јајца и сол.
- Во чинија, комбинирајте кисела павлака, стопено масло, шеќер, сода и сол.
- Додадете полека брашно. Месете го тестото.
- Формирајте колачи.
- Скрши ги пити со зелка и јајца за 5-6 минути на секоја страна.
Пити со кисела зелка и јајце
Пити со кисела зелка и пржени јајца ќе станат одлична закуска и главен тек. Тестото најдобро се прави на павлака или кефир. Зелка пред да се стави во сад треба да се притисне, така што тоа не дава сок и вишокот на течност. Ако тоа не е премногу свежо, тогаш треба да се исплакнат со вода однапред.
Состојки:
- зелка - 1/4 вилушка;
- јајце - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 2 парчиња;
- тестото е 750-800 g.
Подготовка
- Месете го тестото без квасец на кефир.
- Моркови и кромид за пржење.
- Kvasshenuyu стегање на зелка, стави во зеленчук, passem 12-15 минути.
- Навалите го тестото, модрите колачи. Фрај со многу путер.
Лисна тесто со зелка и јајце
Рецептот за пити со зелка и јајца со слоевито печиво е еден од наједноставните. Тестото може да се купи во продавницата, а за печење ќе биде потребно помалку од половина час. Додавање доматна паста во компонентата од зеленчук, можете интересно да го диверзифицирате садот. На врвот на готовската храна може да се попрска со семе од сусам, а со зелка семето на коријандер ќе биде добро комбинирано.
Состојки:
- зелка - ½ зелка;
- јајце - 3 парчиња;
- тесто ронлив - 1 слој;
- масло и зеленчук - по вкус;
- cilantro семиња - 15 g.
Подготовка
- Намалување на зелката и врие до меко и додавање на коријандер и зеленчук.
- Олади го. Додадете сецкани тврдо варени јајца.
- Внимателно протресете го тестото. Формирајте колачи.
- Печете овие вкусни patties со зелка и јајца за само 20 минути на 180 степени.
Patties со Pekinese зелка и јајце
Пити со зелка, кромид и јајца може да се готви не само со традиционална бела зелка, многу интересна опција ќе биде Пекинг зелка. За полнење се препорачува да се готви зеленчук одделно од ориз и јајца: прво пржете го кромидот во маслиново масло, потоа додадете моркови, а потоа зелка. Полнењето треба да се задуши додека не се меки на средна топлина.
Состојки:
- зелка Пекин - 1 глава;
- јајце - 3 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 1-2 парчиња;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. л .;
- тесто за квасец - 1 слој.
Подготовка
- Месете го тестото од квасец.
- Подгответе зеленчук.
- Јајцата се вари, додадете во зеленчук.
- Истурете го полнењето на валаното тесто. Заштитете ги рабовите.
- Пирожки со Пекинг зелка и јајца СРЈ за 5-6 минути на секоја страна.
Patties со карфиол и јајца
Сочни пити со зелка и јајца на јогурт се многу деликатни поради светлината кефир тесто, и поради ниска масленост диета зелка. Карфиолот може да се земе замрзнат, тогаш не мора да го миете и да го делите во inflorescences. Во веќе измешаното тесто за кефир, можете да додадете неколку лажички растително масло - тоа ќе стане помека и еластична.
Состојки:
- боја на зелка - 350 g;
- јајце - 4 парчиња;
- тесто без квасец - 580 g;
- зачини - по вкус.
Подготовка
- Варете ја зелката во солена вода 5-8 минути.
- Фрај парчиња карфиол во растително масло.
- Додадете ги јајцата.
- Да го замениме тестото без квасец на кефир.
- Подели го тестото во идентични колачи. Формирајте колачи.
- Печете колачи со карфиол и јајце 35-40 минути.
Пити со зелка, печурки и јајца
Пити со свежа зелка и јајце со додавање на печурки станаа скоро класичен рецепт за пити. Тие можат да се направат брзо и со купување на замрзнат лиснато тесто во продавницата, и мариноване зелка и маринирани печурки како пополнување. Шумски болетус треба да се натопи во вода и да се вари 10 минути.
Состојки:
- зелка - 250 g;
- јајце - 5 ЕЕЗ.
- печурки - 160 гр;
- Тесто од квасец - 650 g.
Подготовка
- Месете го тестото со квасец со класичен рецепт.
- Печурки и кромид ситно сецкани и пржени.
- Додадете ја зелената зелка. Фрај, мешајќи, 10 минути.
- По ладењето, додајте сецкани јајца. Полнењето е подготвено.
- Од тестото за да ги формираат истите колачи, направете пити
- Формирани пити со зелка и јајца, и печурки се стави на плехот за печење, маст со жолчка, се пече 35 минути.
Пити со зелка, јајца и ориз
Рецептот за пирожки со зелка и јајца често се надополнува со ориз. Таквото печење излегува повеќе задоволувачко, а компонентите се речиси совршено комбинирани. Рајс е подобро да се земе круг-жито, тоа се варат и се меша малку со други компоненти, а исто така не е толку сува како, на пример, басмати. Во форма тие можат да бидат квадратни.
Состојки:
- зелка - Ѕ вилушка;
- јајце - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- ориз - 140-160 г;
- тесто ронлив - 1 слој.
Подготовка
- Кромид и зелка сецкани и пржени во масло. Олади го.
- На оладена зелка додадете јајца од претходно варени (исечени) и ориз.
- Тесто натопи, направи пити.
- Печете 20 минути.
Мрзливи пити со зелка и јајце
Едноставен рецепт за пити со зелка и јајца е идеален за јадење за појадок. За нив, не треба да обликувате ништо и да го превртите - веднаш се меша заедно со тестото. Зимската зелка треба да се варат 2-3 минути во солена вода, за мекост. За раскош во брашно, можете да додадете прашок за пециво.
Состојки:
- зелка - 300 g;
- јајце - 4 парчиња;
- брашно - 2 чаши;
- кефир - 230-250 мл;
- зеленчук, масло, зачини - по вкус.
Подготовка
- Се сече зелка, додадете сол, се мешаат со варени јајца (3 парчиња).
- Во сад, микс на јајце, кефир, камшик, додадете постепено брашно и се меша.
- Потоа додадете го полнењето директно на тестото. Нежно мешајте.
- Се шири добиената маса во тава и пржете.