Кулич е главното јадење во предвечерието на големиот светлински христијански празник Велигден. Се разбира, може да се купи веќе подготвени колачи, но варен независно со љубов, излегува многу повеќе мирисна и порозна. Ние ви нудиме неколку едноставни рецепти за вкусна велигденска торта!
Рецепт за вкусна велигденска торта на сув квасец
Состојки:
За опционален:
- инстант сува квасец - 15 g;
- шеќерот е мал - 35 g;
- брашно - 125 g;
- кефир со малку маснотии - 485 мл.
За тестот:
- павлака - 105 ml;
- путер - 95 g;
- маргарин крем - 95 g;
- шеќер - 505 g;
- брашно - 985 g;
- Јајцето е големо - 4 ЕЕЗ.
- ванилин - 2 кесички;
- суво грозје - 95 g;
- захаросани плодови - 75 g;
- лимон - 45 g;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица.
За глазура:
- жолчките - 4 ЕЕЗ.
- шеќер во прав - на вкус.
Подготовка
Значи, за да се пече највкусното и високото Велигденско торта, прво треба да се стави лажица во добро расположение: веднаш квасец, шеќер и мала количина на пресечено брашно се истураат во мала чинија. Следно, истурете го загреаниот кефир, измешајте, покријте ја добиената мешавина и оставете го на температура од 30 минути.
Во меѓувреме, одделно ги одвојуваме протеините од жолчките, а потоа ги протриваме со шеќер. Размахнете го штити со малку сол во силна пена. Во плунката ставаме кисела павлака, кремасто омекнат путер и маргарин. Темелно измешајте сè со чисти раце и постепено воведувајте жолчки со шеќер, сок од лимон, ванилин и шијте ги штиците од бела боја.
Сега додаваме дел од пресеченото брашно и се мешаме 30 минути со меко и жив тесто. Покријте го со филм и оставете го околу 1.5 часа на топло место.
Во меѓувреме, натопете 15 минути во топла топла суво грозје, а потоа исушете го и посипете малку брашно. Кандираните плодови се мијат, се сечат на мали парчиња и се натопени во топла вода.
Калапи форми се покриени со хартија за печење и се намачкани со маргарин. Во воскреснатото тесто излеете отечени суво грозје, захаросани плодови и добро замесете. Ние му дозволивме да воскресне и да ги изнесе формите, пополнувајќи ги на половина пат. Печете во загреана печка.
Потоа извадете ги колачи и поставете ги уредно настрана за да се изладат. За глазура, мешајте ги жолчките со шеќер во прав и покријте ги нашите колачи. Сега ние ги попрскуваме вкусните Велигденски колачи со разнобоен прашок и го чекаме почетокот на светлиот Велигден.
Вкусен Велигденска торта рецепт
Состојки:
- брашно - 985 g;
- свеж квасец - 35 g;
- млеко - 475 мл;
- шеќер - 325 g;
- путер - 275 g;
- суво грозје - 475 g;
- жолчки од јајце свеж - 10 ЕЕЗ.
За глазура:
- жолчките - 3 парчиња;
- шеќер - на вкус;
- сок од лимон - 10 ml.
Подготовка
Значи, за да подготвите вкусна велигденска торта без месење, прво ставете го млекото. Следно, фрли малку во сад и се вари свеж квасец во неа. Истурете половина чаша брашно, промешајте и отстранете ја сунѓерот настрана 35 минути.
Во друг контејнер, во меѓувреме, ние триење на жолчки со шеќер и омекнат путер. Потоа додадете го приближниот лажичка, промешајте и отстранете на топло место 1,5 часа. Потоа, се прелива преостанатото брашно, се става во млекото, ги фрла изми суво грозје и ги меша
Формите се размачкани со масло, го шириме тестото во нив, го шириме со влажна лажица и го покриваме со пешкир, остави го 25 минути, излезе. После тоа, ние ги праќаме колачи 40 минути во загреаната печка, а потоа ја проверуваме подготвеноста со дрвен камен.
За да ја подготвите глазурата, победете ги белките од јајца со мешалка со шеќер во ред и исцедете малку сок од лимонот. Еднакво ја покриваме примената маса со нашето печење и посипете со шарени украси.
Тоа е сè, брзо и вкусно Велигденска торта е подготвена!