Заедно со есента, време е да се соберат златни и мирисни булки од тиква, што може да послужи како основа за многу прекрасни јадења. Решивме да го посветиме овој напис како да готвиме тиква во рерната.
Полнета тиква печена во рерната
Комбинацијата на сирење и тиква се смета за еден од класичните во модерното готвење. Следејќи ги бесмртните класици, ајде да подготвиме тиква полнета со неколку видови сирења.
Состојки:
- тиква - 1 ЕЕЗ. (околу 1,5 кг);
- леб (трошка) - 120 гр;
- сирење "Чеддар", "Ерментал", "Грујер" - само 150 гр;
- лук - 2 чешниња;
- сланина - 4 ленти;
- зелен кромид - по вкус;
- крем - 1/3 од еден век;
- Морче, сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Пред да готвите, рерната се загрее до 200 степени и ја нафта тиква или покријте со пергамент.
Вооружени со тенок нож, и со посебна грижа, отсечете ја тиквата "шапка" и исчистите јаловината на семињата. Ние ги протриваме плодовите одвнатре со мешавина од сол и бибер.
Дебелиот леб се сече на коцки и пржете во растително масло, заедно со лук и сецкани ленти од сланина. Сирење се сече на коцки и се меша со пржени леб и сецкан зелен кромид, зачинувајќи го полнењето ако е потребно.
Мешавината на сирење и леб се става во излупена тиква и се истура со крем. Крем треба да биде доволен за покривање на полнењето, но не го прави целосно влажно. Сега тиквата може да биде покриена со "шапка" и да се врати во рерната 2 часа, периодично проверка на подготвеноста. 20 минути пред крајот на готвењето со тиква, го отстрануваме "капачето" за да испариме вишок на влага.
Тиква печена во рерната
За оние кои преферираат побрзи и полесни методи за готвење на тиква, препорачуваме да го испитаме рецептот за мирисна тиква во печена печка.
Состојки:
- тиква (мала) - 1 парче;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - по вкус;
- каранфилче, цимет, морско оревче (земјата) - изклинвам;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Рерната се загрева до 200 степени. Тиква се олупи од семето и се сече на парчиња дебели 2-2,5 см. Ставете ги решетките од тиква на лист за печење покриен со хартија за пергамент и ставете го со маслиново масло.
Во посебен сад, измешајте ги сите зачини и посипете со нив парчиња од тиква. Сега е време да се готви. Колку да се пече тиква во рерната зависи од вашите преференции за густината на тиква пулпа, во просек за мека тиква - тоа е 20-25 минути.
Подготвеното јадење од тиква во рерната може да се користи одделно, или пак се користи како зачинета полна за печење.
Рецепт за пити со тиква во рерна
Состојки:
- пулпа од тиква - 500 g;
- сирење "Чеда" - 100 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- доматно паста - 1 кафена лажичка;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- јајца - 2 парчиња;
- лиснато тесто - 1 пакет;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Тиква пулпа се мијат, сушат и нанесуваат на голем ренде. Мелење на кромид.
На тава што е загреана со масло, прво пржете го кромидот 5-7 минути, сè до меко, а потоа додадете ја тиквата. Спржете го зеленчукот уште 10 минути, ставете го, ставете ја доматната паста и вриете на мал оган 7-10 минути (без капакот).
Завршеното лиснато тесто се валани на површина што се истура на брашно и се сече на плоштадите со страна од 15 см. Во центарот на секој плоштад се шири на една лажица од полнење и ја завиткајте на таков начин што ќе се појави триаголник, секој триаголник е подмачкан со претепан јајце, а patties се пече 20 минути на 200 степени.
Пред печење, како украс, можете да попрскате пити со семки од тиква.