Syrniki - една од најпопуларните јадења во руски, белоруски и украински кулинарски традиции. Како што се сеќаваме, сирењата се слатки или незасладени палачинки направени од пченично брашно со сирење, понекогаш со јајца (тоа се случува, како и со други адитиви, на пример, со суво грозје, сушени кајсии, круши, банана, тиква, зелена боја).
Вареното сирење е многу корисен производ, неопходно е за развој и зајакнување на коскеното ткиво и е особено корисно за децата, како и за рехабилитација по коскената траума. Обично, сирењето колачи се пржи во масло во тава, се разбира, овој метод на термичка обработка не е корисен.
Можете да печете syrniki во рерната, лежејќи на плех за печење, или да ги подготвите за неколку. Оваа опција ќе биде најкорисна. Куклата варено во пареа во двоен котел може да се препорача за деца и храна за исхрана.
Ќе ви кажеме како да готвите диететски сирики за двојка.
Колкава дебелина да се избере урда, да се купи во продавница, во чаршија или да се готви од млеко, одлучете сами за себе, главната работа е дека урда треба да биде свежа, а не кисела (се разбира, и јајцата исто така мора да бидат свежи). Ако купувате урда во продавница, подобро е да изберете производ без конзерванси и адитиви (ознаката на етикетата треба да ја прочита "Сирење за сирење", а не "Производ од домашно сирење" или "Куќа за сирење"). Брашното месо мора да се прелие, ќе обезбеди отсуство на грутки во тестото и ќе ги направи шприцевите поцрнети.
Рецепт за парен парчиња
Состојки:
- свежо урда - околу 300 гр;
- пченично брашно високо квалитетен - 6-8 ст. лажици;
- Пилешко јајце - 1-2 парчиња;
- малку кари;
- сол - 1-2 пинцети.
Подготовка
Во сад, се меша урда, јајце, пребаруваше брашно, сол и зачини (кари). Сите внимателно мешајте ја вилушката (можете да миксер со мала брзина), додека состојбата на хомогена маса. Тестото не треба да биде премногу стрмно, но не треба да се држи до вашите раце.
Целото парче тесто се делиме на парчиња и се тркалаат топчиња со иста големина како оревот (или малку поголем). Посипете ги рацете со брашно и обликувајте ги сирењето топки од топките на тестото во форма на рамни пастили со дебелина од околу 2-3 см. Ние ги ставаме сирењето на дното на работниот капацитет на паробродот, така што тие не се држат заедно едни со други. Ние готвиме куклата за неколку 30 минути.
Подготвени syrniki малку ладно и се служи со кисела павлака или овошје џем, џем, џем или Бери сосови. Можете да служите со незасладени зачинети сосови - ова е онолку колку што сакате. Ако планирате да служат ролни со сирење со солени сосови, може да вклучите сецкани свежи билки во тестот - тоа ќе биде многу вкусно. Можете исто така да додадете малку парична казна морков или месо од тиква.
Десертни брановидни пареа
Состојки:
- свежо урда - 300 g;
- суво грозје - околу 50 гр;
- мека жолта есенска круша или банана - 1 парче;
- пченично брашно високо квалитетен - околу 6-8 ст. лажици;
- Пилешко јајце - 1-2 парчиња;
- некои ванила или цимет (но не заедно) природно.
Подготовка
Пополнете суво грозје со врела вода, почекајте 10-15 минути, исцедете ја водата и уште еднаш измијте ја топла зовриена вода.
Со вилушка, внимателно месете во сад пулпа од банана или круша. Додадете урда, преливно брашно, суво грозје, јајце и ванила (или цимет). Темелно се меша тестото, поделете го во приближно истите мали грутки, од кои ние формираме syrniki (како и
Шеќерот, како што забележавте, може совршено да се замени со овошје кое има природна сладост. Не е неопходно да се навикнат децата од детството во шеќер (не е особено корисно за возрасните), многу е потешко да се ослободи од шеќер отколку да се "седне" на слатко.
Завршен малку ладен десерт syrniki може да се сервира со овошен џем, бери сосови, со павлака, крем, чоколада или чоколадо-орев крем. За сирников добро е да им служиш свежа компота, чај, чај, кафе, ројобо, каркада или колега.