Поради одредени верувања или здравствени проблеми, некои од нас не смеат да јадат производи од брашно, но тоа не е причина да се одречат вкусни јадења, бидејќи без брашно може да се реализира широк спектар на различни јадења. Ние ќе го посветиме овој напис на рецептот за сирење.
Рецепт за варени сирења колачи без брашно
Тајната за готвење на овој вид сирење е дека главната обврзувачка супстанца во рецептот не е мешавина од јајца и брашно, туку мешавина на шлаг јајца со шеќер и сол. Густата, воздушеста и леплива маса лесно ќе ја задржи влагата на нискокалорична урда (околу 9%) и на тој начин нашата деликатес нема да се распаѓа за време на пржење.
Состојки:
- урда - 200 g;
- јајца - 1 парче;
- шеќер - по вкус;
- ванилин шеќер - 1/2 лажиче;
- сол - краен случај;
- растително масло - за пржење.
Подготовка
Значи, ние јадеме јајца на собна температура во жолчки и протеини. На жолчки додадете малку сол и мешавина додека не се формираат меки врвови, по што, без прекин на камшикување, се става шеќер во јајцата (1-2 лажици ќе бидат доволни) и ќе продолжат да бркаат уште 5 минути. Сега сирење на сирење преку сито и се меша со жолчки. Како резултат на масата на маслото внимателно се комбинира со шлагните протеини. Додадете ванилин шеќер. Готовото тесто за колачи со сирење треба да има конзистентност на кисела павлака.
Во тава, го загреваме растителното масло и пржете ги колачи со сирење на неа. Подготвени syrniki без брашно и манга се шири на хартиена крпа за да го апсорбира вишокот масло.
Курешки без јајца и брашно
Деликатни сирење сирење може да се готви целосно без јајца! И дури и без брашно! Во овој рецепт го заменуваме брашното со гриз, чија количина ќе се регулира со густината на самиот сирење.
Состојки:
- урда - 300 g;
- шеќер - 1-2 суп.л-патки. лажици;
- гриз - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - краен случај;
- растително масло - за пржење.
Подготовка
Варено сирење е избришано преку сито и се меша со гриз. Додадете шеќер и сол на маргарин и солете го со здроби. Завршената маса не треба да се држи до твоите раце. Сега сувата база се свитка во густа колбаса и се сече на кругови.
Секој таков круг е идната сирена торта. Ова е направено така што сите синики доаѓаат со иста големина. Во оваа фаза, сирењето е подобро да се тркалаат малку брашно, така што тие не се држат до тавче за време на пржење, но ако брашното не се користи во принцип - заменете го со скроб или истата манга.
Во тава, го загреваме маслото и пржете го сирупот од двете страни до златно-кафеава боја. Можете да им служите руди сирнички со кисела павлака или џем од бери.
Курешки без брашно и шеќер во рерната
Состојки:
- урда - 300 g;
- јајца - 2 парчиња;
- гриз - 1-2 лажици. лажици;
- сол - краен случај;
- ванилна суштина - 1 кафена лажичка;
- суво грозје - 1 грст;
- растително масло.
Подготовка
Вареното сирење е избришано преку сито, или измешано со мешалка во хомогена маса. Во зависност од содржината на маснотии во урда, додадете ја 1 или 2 јајца и 1 или 2 супени лажици гриз. Сите внимателно мешајте и додадете ванилна есенција и малку сол.
Сега земете ги формуларите за пиперки и масло со растително масло. Секоја таква форма е половина исполнета со маса на сирење и се става во рерна која се загрева до 170 степени. Куклата ќе бидат подготвени по 20-25 минути, по што тие треба малку да се изладат пред да бидат извадени од мувлата, во спротивно сирики ќе се распаднат.
Завршени деликатес посеан со шеќер во прав, или служи со мед, џем, или кисела павлака.