Денес, ние ќе ви кажеме како да готвите вашиот омилен третман за посетителите во кината - пуканки. За да го направите ова, треба да купите или да растат пченка на вашата страница за пуканки и дајте многу малку време за да го подготвите производот. Домашниот пуканки не е помалку вкусен од купените, а неговата смешна цена на чинење ќе биде одлична мотивација за рачно изработена готвење.
Како да направите слатка пуканки дома во карамел во тава?
Состојки:
- пченка за пуканки - 60 g;
- растително масло без арома - 55 ml;
- песок шеќер - 220 g;
- прочистена вода - 40 ml;
- сода бикарбона - 10 g;
- сок од лимон - 4-5 капки.
Подготовка
Првично ќе го подготвиме самиот пуканки. За да го направите ова, во тава со дебело дно и високи страни, налеваме масло без масло и ставете го на оган. Неговиот интензитет треба да биде малку повисок од просекот. Сега ставаме пченка за пуканки во тава и веднаш покријте го со капак. По неколку секунди ќе се слушнат карактеристични хлопки, што ќе укаже на точниот проток на процесот. Семето се одвиваат, претворајќи се во пуканки. Во текот на целиот период на пржење, периодично се тресат тава, така што нерешените зрна ќе потонат до дното, а отворените не се изгорени. По заглавувањето во таванот застанува, го отстрануваме од огнот и почнуваме да готвевме карамел.
Истурете во дебел ѕид саут или котел шеќер, истурете малку вода и додадете сок од лимон. Ние го ставивме бродот на оган веднаш под просекот и го оставиме некое време сам, само гледајќи ги процесите однадвор. Кога шеќерот почнува да се топи, земајќи течност конзистентност, ние навалите садот малку, еден и друг начин, навлажнувајќи ги нерастворливите кристали за да го забрзате процесот. Промешајте ја содржината на садови во ова време не се препорачува додека не се стопи целиот шеќер. Потоа почнуваме внимателно да се мешаме во карамелата, па така да не изгори и да се загрее додека не се добие убава боја на килибар.
Сега многу брзо истураме сода во карамелната маса, исто така брзо ја промешуваме пенестата супстанца и ја нанесуваме на пуканки, обидувајќи се да ја дистрибуираме рамномерно. Измешајте сè брзо и уредно, набрзина го преместите во лист за печење наредени со пергаментски лист и ширете го, шири пуканки во карамела во еден слој.
Остануваме пуканки во карамел за замрзнување околу седум минути и може да се обидеме.
Процесот на правење слатки пуканки може да биде многу поедноставен. Вкусот на готовиот производ во овој случај е малку поинаков од она што е подготвено според технологијата опишана погоре, но во отсуство на слободно време овој метод е само откритие. Пченка пченка се истури во тава, се меша, така што маслото рамномерно ги покрива, а потоа се става шеќерот во прав и се меша повторно. Потоа го покриваме тава со капак и чекајте до крајот на процесот на готвење и отворање на сите зрна. Шеќерот се топи при загревање и дава вкус на пуканки од карамел.
Како да пушите солен пуканки дома во микробранова печка?
Состојки:
- пченка за пуканки - 25 g;
- растително масло без вкус - 25 ml;
- сол фини "Екстра" - по вкус.
Подготовка
При подготвување на пуканки во микробранова печка и изборот на јадења за ова, земаме во предвид дека пченката во овој случај значително се зголемува во обемот и од предложената количина ќе излезе од пуканки во обем приближно
Ставете ја пченката во стаклена чинија, посипете со растително масло, додајте сол по вкус и измешајте. Ние го покриваме садот со стаклен капак или втора плоча и го ставаме во уредот. Поставете го до 800 вати и инсталирајте го тајмерот пет минути. По истекот на времето за готвење, оставете го контејнерот со пуканки во микробранова печка уште неколку минути. И само после тоа ние се отстрани од микробранова и уживајте.
На сличен начин, можете да подготвите сладок пуканки во микробранова печка, заменувајќи ја со шеќер во прав. Тоа мора да биде великодушно попрскана со подмачкани пченкарни кернели.