Зимски студени денови понекогаш сакаат да јадат нешто топло, вкусно и здрави. Ајде да се обидеме да готвиме со вас неверојатна и многу необична супа од праз.
Boilie пире од супа
Состојки:
- праз - 2 стебла;
- компир - 4 парчиња;
- вода -1 л;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- путер - 50 g;
- крем 10% - 150 ml;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Значи, да се направи супа од праз, се стопи во длабок путер со сапун и да го помине на излупен и ситно сецкан кромид. По неколку минути, додадете исечен кромид на праз, и затворете ја тавата со капак. Оставете ја целата мешавина да се врие на тивок оган околу 10 минути, а потоа додадете комот од ситно сецкање. Наполнете ги сите со вода за пиење и варете додека не сте подготвени, зачинети со сол и црн пипер.
Извадете ја супата од оган, истурете ја во блендер, додајте го кремот и измешајте сè додека не се изедначи. Подготвен супа-пире се истури на плочи, украсени со зелена боја и служеа на масата заедно со коцки од бугарскиот пипер.
Крем на супа од праз
Состојки:
- компир - 1 ЕЕЗ.
- праз - 100 g;
- млеко - 200 ml;
- сол, бибер - по вкус;
- папрака - 2 г.
Подготовка
Компирите внимателно се мијат, исушени и печени во рерната додека не се готват на температура од 200 степени. Во меѓувреме, ситно исечете го кромидот и пржете го на маслиново или растително масло. Ние лупевме компири, ги скршиме во мали парчиња и добро ги тепавме во мешалка заедно со пржени кромид и топло млеко. Потоа, истурете ја масата во тенџере, доведете го до вриење, зачинете со сол и црн пипер. Измиваме крем супа од праз во длабоки чинии, декорираме со кромид, пиперка и сервирајте ги на масата.
Исто така, обидете се да направите лесен супа од леќа , или супа од супа од брокула . Бон апетит!