Пилешкото месо е понежнено и помек од свинско месо или говедско месо, а тоа, се разбира, се чувствува во колачињата направени од него. Но, за идеален резултат, сепак треба да се придржувате до одредени препораки и пропорции, како при подготовката на фармите, така и при пржење на производи. И денес ние ќе ви кажам за нив во детали во рецептите предложени подолу.
Како да се готви неверојатно вкусни пилешки котлети со овесни снегулки - рецепт во тава
Состојки:
- пилешко месо - 525 g;
- овесни снегулки - 55 g;
- млеко - 125 ml;
- луковици светилки - 135 g;
- чешниња лук - 2 парчиња;
- големо пилешко јајце - 1 парче;
- пиперка во прав црвено - по вкус;
- сол голема и црна свежо пиперка - по вкус;
- Сончогледово масло без мирис.
Подготовка
Како компонента за мешање и балансирање за мелено месо во овој случај, ќе користиме овесни снегулки од инстант готвење. Тие треба да се мелат малку во мешалка и да се впие во мешавина од млеко и пилешки јајца околу четириесет минути. Во ова време, ние се ослободиме од лушпите и исечеме мали луковици лук и лук заби. Сега измешајте го мелено пилешко со овес и млеко, кромид и лук, додадете сол, црн пипер и црвена слатка пиперка по вкус и внимателно се мешајте. За поголема хомогеност на готовите производи, ние малку го победиме мелено месо и продолжуваме директно до пржење на котлетите.
Со помош на една лажица наместете го фармерот во загреан сад со сончоглед, без мирис, тавче на производи од двете страни на висока топлина, по што го намалуваме интензитетот и ги доведуваме котлетите до нивото на подготвеност веќе под капакот.
Сочни котлети од пилешко месо со леб во лебници
Состојки:
- месо од пилешко месо - 995 g;
- пулпа од бело леб - 190 g;
- млеко - 180 ml;
- луковици светилки - 140 g;
- гранчиња од млади магдонос - 5 парчиња;
- средни јајца - 2 парчиња;
- трошки од кафеав леб - 190 g;
- сол голема и црна свежо пиперка - по вкус;
- Сончогледово масло без мирис.
Подготовка
Пржено пржено пилешко мелено месо со бел леб се помалку диетални и повеќе хранливи од претходните. Освен тоа, лебната трошка ќе ја поцврсти структурата на подлогата, што ќе им овозможи на производите да бидат затегнати од рацете и дополнително да ги завиткаат во лебници. Овој факт ќе ја зголеми сокот на лебовите внатре и ќе помогне да се добие крцкава кора од надвор.
Првото нешто да се подготват вакви котлети е да се подготви потребната количина трошка од бело леб, отсекувајќи ја кората од неа. Сега пополнете го производот со млеко и оставете неколку минути за натопување. Ние го исчистиме светилките за ова време и го сечеме со остар нож што е можно помал. Ние исто така мелеме измиени магдонос sprigs. Потоа, притиснете го натопениот леб за да се ослободите од вишокот на влага и додајте го на кутијата. Таму испраќаме подготвени кромид и зеленчук. Масата ја вкусуваме со зелен црн пипер и сол, возиме во пилешкото јајце и темелно го мешаме.
Ние ја формираме просечната големина на коцката со наши раце, секоја добро ја внесуваме во лесни лебници и веднаш ставаме сончогледово масло без мирис во врел пан. На производите им даваме апетитен руменило од една страна, потоа ги превртуваме на другиот, го намалуваме интензитетот на топлина, го покриваме тавчето со капак и оставете ги паштетите да се пржат под такви услови за уште петнаесет минути. Ако вашите котлети се мали, можеби ќе треба малку помалку време за пржење.