Комбинацијата на пилешко и компири, се чини, никогаш нема да застане. И ова се должи не само на фактот дека јадењето е многу едноставно да се подготви, но и од тоа колку е вкусно и задоволуване на готовиот печено месо .
Печено пилешко со компири во саксии
Состојки:
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- пилешко - 1 труп;
- сол, црн пипер - краен случај;
- компир - 450 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- пилешка супа - 250 ml;
- гранка на тарос;
- сок од лимон - 4 суп.л-патки. лажици;
- Дијан сенф - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Рерната се загрева до 220 степени. Во тенџере, истурете маслиново масло и загрејте ја на висока топлина. Ние се исецка на пилешко во делови и секое парче е зачинето со сол и бибер. Пилешко СРЈ во тенџере до златна боја, заедно со кромид. Пополнете го месото со супа, додадете сецкан компир и фрлајте ја шарката на тарагон. Ние ја доведуваме течноста во тенџере до вриење и чувајте сè, без капакот 30 минути во рерната. На крајот на готвењето, наполнете го пилешкото супа од печено со сенф и дополнете со сок од лимон. Садот, исто така, може да се шири преку делови од саксии, пред да фрла месо и зеленчук со супа.
Печено пилешко со компири во тенџере
Состојки:
- пилешки нозе - 4 ЕЕЗ.
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- моркови - 2 парчиња;
- праз - 1 парче;
- панталони - 1/2 парчиња;
- компири - 6 ЕЕЗ.
- ловоров лист - 2 парчиња;
- рузмарин - 2 гранки;
- свеж магдонос;
- пченкарно брашно - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Во тавата, истурете го маслото и ставете го на средна топлина. Пилешки нозе се малку засечени низ целата површина, а потоа изобилно се попрскуваат со сол и бибер и пржете во маслиново масло до златно-кафеава боја. Штом готви пилешкото, го ставивме околу него исечени компири, праз, моркови, рукуква. Ние ги стававме листовите од листовите и рузмариот преку садовите, како и чесното каранфилче што се пренесуваше преку печатот.
Истурете вода во тава или пилешка супа за да го покриете зеленчукот, а потоа ставете го бавниот оган да се чува под капакот 40-50 минути. Подготвен пилешко се добива од тавата, а преостанатиот супа исчезнува за една третина. Преостанатата течност се меша со корнузана и се готви до густа. Ние го дополнуваме сосот со свежи билки, сол и бибер за вкус и вратете го пилешкото месо назад.
Истото печено пилешко може исто така да се подготви во мултивард. За да го направите ова, пилешкото прво кафеаво со маслиново масло во режимот "Печење", и по додавањето на вода и зеленчук, затворете го уредот со капак и изберете "Калење" за 1 1/2 часа.
Печено пилешко со компири во тава
Состојки:
- пилешко - 1 труп;
- компири - 5 ЕЕЗ.
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- црвена пиперка - 2 парчиња;
- рузмарин - 1 гранка;
- бело суво вино - 2 чаши;
- хоризо - 100 гр;
- свеж магдонос.
Подготовка
Ние го исекуваме пилешкото на делови од зглобовите. Во дебел ѕид тава, ние загрее маслиново масло и пржете на пилешко до златна боја, без да заборавите да го посипете со сол и бибер. Откако кокошката е замачкана, ние ја отстрануваме
Го враќаме пилешкото на тавата и го нанесуваме садот со вино. Чорба печено пилешко со компири 20-30 минути, доколку е потребно, истурете вода или пилешка супа. Откако печење е подготвена, служи на масата, попрскувајќи со свеж магдонос, покрај чашата на вашето омилено вино.