Џулиен во садови во рерната

Џулиен - садот не е нов, но толку многу сакан од многумина претрпе многу промени. Само сос од сирење и сос од млеко остануваат непроменети. Затоа, ние нудиме да се прошири својата маса со алтернативни рецепти за ова јадење.

Како да се готви јулијанот со компири, печурки и пилешко во тенџере во рерната?

Состојки:

• пилешко филе - 300 g;
• печурки од остриги - 400 g;
• компир - 300 гр;
• полутврдено сирење - 250 g;
• масло - 50 g;
• кромид - 3 кромид;
• павлака - 300 ml;
• брашно - 50 g;
• пиперка;
• сол.

Подготовка

Измијте добро и исушете го филето. Исечете го во мали коцки, без да додавате сол однапред, потоа ставете го на добро загреан тава и на висока топлина пржете, така што сокот нема време да излезе. Потоа закачете го кромидот, исецкајте со многу тенки половини, до кокошката и почекајте да биде половина варен.

Остриги печурки, ако е можно, мелење на плочи, можете да користите било која друга печурка што се во вашиот фрижидер, шума, на пример, само ќе го подобри вкусот на конечниот резултат. Значи, пратете ги печурките на тава и на ниска топлина, заедно со другите состојки, гответе 25 минути. Во тоа време, излупете го компирот, секогаш го суши и исечете го на коцки околу 1 см, потоа испратете го на топол тавче и пржете во масло. Таа треба да биде полу-подготвена, иако додека ја пржете, таа веќе ќе ја достигне оваа состојба, бидејќи е многу мала. Во тавата со пилешко, додадете сол и бибер, поставете кисела павлака, измешајте ја и по течноста, внесете го брашното и топлината околу пет минути.

Време е да се комбинираат сите состојки заедно, нежно мешање, за да не се распадне компирот и да се организираат во саксии. Сирење, се разбира со ренде и посипете на врвот, а потоа испратете ги садовите во рерната 20 минути.

Julienne со свинско месо и печурки во садови во рерната

Состојки:

• свинско месо (не масно) - 0,6 кг;
• шампињони - 600 g;
• кромид - 2 кромид;
• брашно - 50 g;
• путер - 120 g;
• павлака - 150 гр;
• млеко - 20 g;
• полутврдено сирење - 200 g;
• масло - 50 g;
• пиперка;
• сол.

Подготовка

Измијте го свинското месо и ставете го во малку солена вода, во тоа време, случајно исечете го кромидот и почнете да го пржете во растително масло. Откако ќе се замачка, истурете ги печурките исецкани на плочи и продолжете да пржете. Варени свинско месо сече на прилично мали коцки, а исто така се пржи на печурки и кромид. Во последната печена сол и бибер, се разбира можете да ги додадете вашите омилени зачини. Се шири еднакво над саксии и почнете да го подготвувате сосот. Во путер, испржете го брашното и додајте ги млечните производи на неа, не заборавајте да се меша добро. Кога сосот почнува да се згуснува, истурете го во саксии, а врвот со рендано сирење. Сега, додека не се подготви, во рерната останува уште 20 минути.