За да го зачуваме максимумот од вкусот и вкусот на печурката, предлагаме да ги изгадите печурките со компири во саксии на ниски температури и подолго време. Печурската база со компири може да се надополни со широк спектар на состојки, почнувајќи од месо и друг зеленчук, завршувајќи со интересни сосови и зачини.
Компир рецепт во саксии со печурки
Состојки:
- супа - 2,8 литри;
- компир клубени - 530 g;
- шампињони - 470 g;
- сланина - 75 g;
- сенф - 15 g;
- папрака, сушен лук - по 1 лажиче;
- сушен магдонос, зеленчук кромид - 2 лажици. лажици.
Подготовка
Исплакнете ги сланините и употребете ги стопените масти за брзо да ги исушите парчињата компир клубени на златна кора. Дистрибуирајте печурки со компири на садови, додавајте сенф, сушени билки со зачини и истурете во секој сад од супа, така што течноста зазема 2/3 од капацитетот. Компири со печурки во саксии за околу еден час и половина на 160 степени.
Компири со сушени печурки во тенџере со кисела павлака
Состојки:
- каранфилче на лук - 6 парчиња;
- компир клубени - 530 g;
- маслиново масло - 35 ml;
- слатка пиперка - 140 g;
- Сушени бели печурки - 65 гр;
- брашно - 25 g;
- павлака - 210 g;
- кромид - 95 g;
- супа - 1,9 литри.
Подготовка
Пред да подготвите печурки со компири во саксии, истурете ги печурките со топла супа и оставете да отече. Исечете го слаткиот пипер и кромид, а потоа спаси ги со маслиново масло. Посипете го зеленчукот со брашно, додајте вода од печурките и печурките. Остави сè да се згусне, а потоа се шири над саксии заедно со компир коцки. Истурете ја преостанатата супа, додадете павлака, промешајте и оставете ги садовите на 170 степени за 40 минути.
Компир со месо и печурки печени во саксии
Состојки:
- говедско месо - 540 g;
- кромид - 160 g;
- лук заби - 4 ЕЕЗ.
- црвено вино (суво) - 55 ml;
- доматна паста - 15 g;
- говедско супа - 2,2 литри;
- пушена пиперка - 1 кафена лажичка;
- компир - 420 g;
- шампињони - 340 g;
- Сушен салвија, мариорам - 1/2 лажиче.
Подготовка
Имаат кафеав говедско месо, додадете го кромидот прстени и оставете ги да омекне. Разредете ја доматната паста во супа со виното. Одделно пржете парчиња печурки. Во саксии, измешајте ги сите претходно запечени состојки и додајте компири на коцки со зачини. Истурете ја содржината на садовите со супа со вино и оставете сè во рерната 2,5 часа на 165 степени.