Како да се готви зелен borsch?

Многу луѓе мислат дека подготовката на зелениот борш е можна само во пролет или лето, но ова е грешка. Ако добро напредувате и замрзнете киселица, можете да готвите зелен borscht дури и во горчлив мраз, со што се задоволни семејството со традиционално пролетна чинија и додавање на нив топлина и расположение.

Зелен бореч без месо

Несомнено, во срцето на рецептот за готвење зелен borsch е повеќе зеленчук. Во пролетта, од зелениот borsch се бара да се вари без месо, да додадете леснотија и свежина на телото, и да го наполните со енергија. Првите гроздови на зеленило на пазарот, младиот зеленчук се поканувачки повикан од шалтер. Како не можете да готвите зелен боршел.

Состојки:

• моркови - 1 парче;
• компири - 4 ЕЕЗ.
• ориз - 2-3 суп.л-патки. лажици;
• кромид - 1 парче;
• путер - 50 g;
• спанаќ - 200 g;
• киселица - 200 g;
• магдонос, копра - по вкус;
• копра - по вкус;
• сол, црн пипер грашок - по вкус;
• тврдо варени јајца - 2-3 парчиња.

Подготовка

Пополнете ја тавата со ладна вода, доведете до вриење, положијте го измитиот ориз, излупете и исечете ги на компири. Сијалица ситно сецкани и пасани во тенџере во мала количина путер, заедно со рендан на голем рендерен морков на златна боја. Кога компирот е подготвен - додадете го тенџере, сол и бибер на тавата. Спанаќ внимателно миење и се сече на тенки ленти, додадете на borscht по пасивација. Гответе на ниска топлина околу 5 минути. Цреницата е измиена, сортиравме, исечиме ленти и ставаме во тава заедно со ситно сецкан магдонос и копра. По 1-2 минути, кога borsch врие, исклучете го огнот и нека се вари за околу половина час. Потоа повторно го загревајте и сервирајте го на масата. Подготовка на зелен borsch бара и правилен рецепт и совршен служат: во секоја плоча додадете сецкани варени јајца и една лажица кисела павлака на секоја од плочите. Ако не ви се допаѓаат сецкани јајца, тогаш можете да се ограничите на едноставен круг, жолчката ќе го потсети сонцето и зелениот бореч без месо ќе излезе дека е навистина пролет.

Во Русија, украинскиот зелен borsch се нарекува "зелена зелена супа" и се готви со киселица, но може да се обидете да го направите со коприви, изненадувајќи го вашето семејство со необична состојка. Подготви зелен borscht и на месо супа, пред го готви. Јадењето ќе испадне да биде повеќе заситено и задоволувачко. Во овој случај, додадете парче месо на секоја чинија пред да служите.