Ви предлагаме на ваше внимание неколку рецепти за подготовка на салати од лигњи со зеленчук. Тие совршено ја красат празничната маса и долго ќе ги паметат вашите гости со нивната оригиналност и неспоредлив вкус.
Салата со лигњи, габи и зеленчук
Состојки:
- фахоза - 150 g;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- свеж краставица - 1 парче;
- сијалица - 1 парче;
- лук - 3 чешниња;
- лигњи - 200 g;
- семе од коријандер - 1 кафена лажичка;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- зачини;
- оцет - 1 лажичка;
- соја сос - 2 лажици. лажици;
- зелен коријандер - 1 куп.
Подготовка
Тестенините се полни со вода што врие и оставаат за 3-5 минути. После тоа, фрламе во сито и го пуштаме водата. Бибер, кромид и краставица се сече на тенки ленти, а лукот се гази преку печатот. Медузата се вари до подготвена и уништена слама. Потоа комбинираме сè во длабок сад, зачиниме со зачини, ставаме оцет, топло масло, се мешаме и нека пие салатата околу еден час.
Рецепт за салата од лигњи со зеленчук
Состојки:
- јајце - 1 парче;
- лигњи - 400 g;
- компир - 300 гр;
- моркови - 2 парчиња;
- зелен конзервиран грашок - 0,5 ст.
- свеж краставица - 1 парче;
- сијалица - 1 парче;
- павлака или мајонез - 180 ml;
- зачини;
- зеленчук од копра.
Подготовка
Компири, моркови и јајца се вари додека не се готви, се лади со ладна вода и се чисти. Медузата е измиена, преработена, исечена на мали плоштади, фрлена во врела вода, отстранета по 3 минути и фрлена назад кон сито. Потоа ги ладиме, исушиме и ставете ги во чаша салата. Компири, моркови и свеж краставица, исто така, резан коцки. Го чистиме кромидот и ситно го исецкуваме. Сега ги поврзуваме сите состојки во сад салата, пополнете со кисела павлака или мајонез, зачинете со зачини, посипете со сецкан копра и се мешаат.
Топла салда со зеленчук
Состојки:
- свеж ананас - 1 ЕЕЗ.
- свеж коријандер - 2 гранки;
- лигњи - 100 g;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 1 каранфилче;
- свеж ѓумбир - по вкус;
- риба сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- зачини;
- сос од домати - 1 суп.л-патки. лажица;
- чили сос - по вкус;
- Бугарски зелен пипер - 1 парче;
- сијалица - 1 парче;
- домат - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Ананас се сече на половина, извадете ја средната лажица и исечете го месото на парчиња. Лук и ѓумбир кора, исплакнете и меленко сека. Медузата се мијат и се шинкум прстени. Ставивме тава на шпоретот, внесеме малку масло и посипете лук со ѓумбир.
Лесно испржете, додадете лигњи, podsalivaem, сахарим и passeruem точно 1 минута. Во меѓувреме, измијте го бугарскиот бибер, домати и кромид, обработете го зеленчукот, ги скршиме во мали коцки и додајте ги на тавата на лигњите. По 3 минути, извадете се од огнот, ставете ја содржината во чиниите од ананас, додадете го пресекот на врвот, посипете ги со билки и сервирајте на масата во топлина.
Салата од лигњи, рагула и зеленчук
Состојки:
- лигњи - 500 g;
- лук - 2 чешниња;
- лист салата - 1 куп;
- цреша домати - 350 g;
- arugula - 125 g;
- лимон - 0,5 парчиња;
- масло од сусам - 2 лажици;
- кора од лимон - 1 лажичка.
За маринада:
- чили пиперка - 1 ЕЕЗ.
- зелен магдонос - 1 куп;
- маслиново масло - 6 суп.л-патки. лажици;
- лук - 2 чешниња;
- зачини.
Подготовка
Сите состојки за маринадата се мешаат во пијано и ги истуруваат замрзнатите калчиња. По 30 минути, лигњите го лиглите 2 минути во добро загреан тава. Лисјата на салатата се мијат, ги искинуваме рацете, ги фрламе во чаша салата, додаваме ракун, цреша домати и лигњи. Промешајте, сезонска салата со сок од лимон, истурете го маслото од сусам, посипете со лимонско потекло и повторно се мешајте.