Pilaf во тава е најзгодниот и брз начин да се подготви популарно јадење. Дури и со оглед на технологијата, далеку од класичните канони, оризот се претвора во ронлив, зеленчук - меко и месо - сочен. Тајната е во дебели јадења и добро пропорционални пропорции, а со останатите суптилностите ќе можете да ги разберете под презентираните рецепти.
Како да се готви пилаф во тава?
Едноставно пригответе ронлив пилаф во тава. Прво треба да пржете моркови и кромид во масло. Откако зеленчукот е мек, додадете парчиња месо. По неколку минути ставете го оризот и зачините. Истурете ја содржината со врела вода, така што нивото на водата е 2 см над оризот. Оставете го пилау да врие, да ја намали топлината и да врие под капакот додека не се апсорбира вода.
- Вкусниот пилаф во тава се добива само од долг гранулиран ориз со ниска содржина на скроб.
- Пред да готвите, натопете го зеленото. Ова ќе помогне да се отстрани вишокот скроб и pilaf нема да се претвори во хаос.
- По истурање на ориз со вода, пилафот во тава не се меша.
Рецепт пилаф со свинско месо во тава
Pilaf во тава со свинско месо е популарна комбинација во домашно готвење. Свинско месо е брзо подготвено и задоволено со маснотии, а пилаф ја сака маснотијата. Важно е да се избере дел од трупот што ќе го зачува сокот за време на гаснењето. Тоа е подобро да се земе вратот или кормило. Со оглед на тоа што свинско месо е слатко, за да го подобрите вкусот во пилаф, треба да додадете повеќе кисели зачини.
Состојки:
- вратот - 350 g;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1/2 парчиња;
- чешне лук - 4 парчиња;
- zir - 5 g;
- берберис - 10 гр;
- масло - 60 ml;
- ориз - 200 g;
- врела вода - 600 ml.
Подготовка
- Исплакнете го месото.
- Ставете го моркови и кромид и пржете на 5 минути. Сезона.
- Додадете ориз, вода што врие и оставете ја малку расата.
- Намалете ја топлината и крцкајте го пилафот во садот покриен 20 минути.
Како да се готви пилаф со пилешко во тава?
Рецепт пилаф со пилешко во тава гарантира лесна вечера 30 минути. Тоа се својствата на месото - добро ги апсорбира зачините и брзо се подготвува. Треба лесно да пржете парчиња со зеленчук во тава, додадете ориз и почнете да гаснете. Со цел да го изгасне месото е сочно и не се распаѓа во влакна, треба да се намали големи.
Состојки:
- филе - 350 g;
- ориз - 200 g;
- супа - 700 ml;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- кари - 10 g;
- коријандер - 5 g;
- масло - 20 ml.
Подготовка
- Фрај парчиња филети и кромид за 5 минути.
- Додај моркови, ориз, зачини.
- Истурете ја супата. Намалете ја топлината и вриејте го пилешкото во тава под капакот 20 минути.
Пилаф со говедско месо во тава - класичен рецепт
Говедскиот пилаф во тава може да се смета за класична варијанта. Многу домаќинки одамна ја заменуваат десертната овца со мирисна говедско месо, добиваат сочно, растреперен сад. Покрај тоа, говедското месо, кое бара долг термички третман, што е идеално за готвење на традиционалниот дирвак.
Состојки:
- шпатула - 450 гр;
- ориз - 350 g;
- врела вода - 950 ml;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- масло - 40 ml;
- сол - 20 g;
- земјата чили - 5 g;
- лук главата - 1 парче;
- ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Фрај говедско месо.
- Додадете го кромидот, моркови, зачини и пржете уште 3 минути.
- Се става во 450 ml вода, се зачинува и се врие за еден час.
- Ставете ориз, додадете вода, ловоров и лук глава.
- Намалете го класичниот пилаф во тава под капакот 15 минути.
- Инсистирајте 10 минути и служете на масата.
Pilaf во таванот за пржење - рецепт
Изработка на пилаф во тава во тавче е задоволство: зеленчук и месо испаруваат сочни и румени, а оризот е тромав. Тајната - во сличноста на градење на вок со котел (истите високи ѕидови, а не на широкиот дното), помага да се подготви јадење во согласност со традицијата. Можете да го изгасите пилаф и под капакот и без неа, периодично истурајте ја водата.
Состојки:
- свинско месо - 300 g;
- ориз - 180 g;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- врела вода - 500 ml;
- зелен грашок - 120 гр;
- масло - 40 ml;
- зира - 10 гр.
Подготовка
- Истурете го маслото во загреаниот вок.
- Брзо се коригира кромид и морков.
- Ставете парчиња свинско месо и пржете на 5 минути.
- Додадете зачини, зелен грашок и ориз и вриејте 5 минути.
- Истурете вода што врие, намалете ја топлината и вриете под капакот 30 минути.
Како да се готви пилаф од мелено месо во тава?
Пилаф со мелено месо во тава е удобно јадење. Не трошете време за сечење месо, за готвење земајте 30 минути, а pilaf се разликува трошлива, нежна и топење конзистентност, која се допаѓа од страна на возрасните и децата. За да се спречи претворањето на садот во каша, пилаф е задушен во минимална количина на вода, компензирајќи ја течноста со сочноста на мелено месо.
Состојки:
- ориз - 200 g;
- мелено свинско месо - 200 гр;
- моркови - 200 g;
- кромид - 200 g;
- зачини за пилаф - 20 g;
- лук главата - 1 парче;
- масло - 60 ml;
- вода - 500 ml.
Подготовка
- Исплакнете го кромидот и морковот.
- Додај мелено месо, добро се промешува со шпатула и пржете 5 минути.
- Внесете зачини, ориз и лук.
- По 3 минути, истурете во вода и вриете 20 минути.
Пилаф со чорба во тавата
Најбрзиот и најфинансиски профитабилен рецепт за готвење пилаф во тава е со чорба. Подготовката на месото не бара дополнителна обработка, е прифатлива, лесна за употреба, го содржи потребното количество маснотии и зачини, што помага да се избегне масло и сложени додатоци. Сè е вкусно, едноставно и топло.
Состојки :
- конзерви на чорба - 1 ЕЕЗ.
- ориз - 300 g;
- морков - 80 g;
- кромид - 40 g;
- врела вода - 500 ml;
- лук главата - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Се топат дел од маснотиите од чорбата и пржете го кромидот и морковот.
- Ставете го чорбата и вриејте 5 минути.
- Додај ориз, лук и вода.
- Томит брз пилаф под капакот за 15 минути.
Рецепт пилаф од Турција во тава
Pilaf од Турција на тава е одлична опција за љубителите на избалансирани комбинации. Месото од мисирка е помека и нежна од пилешко, има умерена содржина на маснотии, затоа пилаф се добива и заситена и нискокалорична. Подобро е да го користите месото од бедрото од турција - тоа е соки, ароматични и понекогаш похрабри од градите.
Состојки:
- месо од бутот - 550 g;
- ориз - 375 g;
- моркови - 2 парчиња;
- кромид - 3 парчиња;
- масло - 60 ml;
- мешавина од пиперки - 5 g;
- вода - 550 ml;
- куркума - 5 g;
- чешне лук - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
- СРЈ на Турција мириса на висока температура.
- Стави зеленчук и врие пет минути.
- Додадете ориз, зачини и вода и вриете 45 минути.
Пилаф со јагне во тава - рецепт
Пилаф од јагне во тава е класика на жанрот. Тој ги апсорбира традициите на различни ориентални кујни, затоа се разликува со арома, зачинета месо и растреперен ориз. Прелиминарната подготовка е важна тука: оризот треба да биде натопен, а месото - маринирано, тогаш, оризот нема да се претвори во паста, а месото ќе стане меко и подготвено да се готви.
Состојки:
- пулпа од јагнешко месо - 400 g;
- ориз - 350 g;
- масло - 100 ml;
- кромид - 3 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- свеж кардамон - 2 ЕЕЗ.
- шафрани навои - 5 ЕЕЗ.
- вода - 700 ml;
- јогурт - 250 ml;
- земјата чили - 5 g;
- лук главата - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Измешајте чили со каранфилче од лук и јогурт и маринирајте јагне за 3 часа.
- Фрај кромид и месо, и по 5 минути - моркови.
- Додајте лук, зачини, вода и оставете ја зирвакот 20 минути.
- Истурете го оризот и варете 15 минути.
- Измешајте го pilaf на неколку места и крчкајте брз пилаф во тава покриена 15 минути.
Пилаф со колбаси во тава
Современиот ритам на животот не дозволува да потрошите многу време за подготовка на пилаф во тава. Месото и пилешкото се заменуваат со производи кои не бараат долготрајна термичка обработка - колбаси, шунка и разни колбаси. Со нив, тоа е профитабилен, брз и не помалку мирисна, и ако додадете сезонски зеленчук во пловидба, тоа е неверојатно вкусно и корисно.
Состојки:
- колбаси - 250 гр;
- ориз - 150 гр;
- слатка пиперка - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- домати - 3 парчиња;
- зелен грашок - 80 g;
- масло - 60 ml;
- вода 450 ml;
- Ким - 5 гр.
Подготовка
- Спржи зеленчук за 5 минути во тава.
- Додадете парчиња колбаси и зачини.
- По неколку минути, внесете ориз, вода и врие под капакот 15 минути.
Како да се готви пилаф без месо во тава?
Трендот на здравото јадење се прошири на класичните рецепти, па многумина прават пилаф со печурки во тава. Во исто време тие поминуваат само 30 минути, бидејќи целото готвење е сведено на пржење и исфрлање на печурки и ориз под капакот пред да се натовари водата. Резултатот е јадење со правилна комбинација на јаглени хидрати и протеини.
Состојки:
- кафеав ориз - 190 g;
- шампињони - 300 g;
- чешне лук - 4 парчиња;
- дршка од целер - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- мариорам - 5 гр;
- масло - 60 ml;
- зеленчук - 20 g;
- супа од зеленчук - 480 ml.
Подготовка
- СРЈ печурки и зеленчук до црвено.
- Додај ориз, мариорама и лук.
- По 3 минути - супа од зеленчук.
- Потомити под капакот 30 минути и посипете со билки.