Како да се пече палачинки?

Овој материјал ќе им помогне на почетниците или оние кои сакаат да го подобрат своето кулинарско искуство за да готват за себе и за своите семејства неверојатно вкусни и секогаш успешни домашни палачинки. Доволно е само да ги следите едноставните препораки, правилно да ги набљудувате пропорциите на состојките и резултатот сигурно ќе ве задоволи.

Како да се пече растителните палачинки на кефир или кисело млеко (јогурт)?

Состојки:

• кефир или млеко кисело (цицки млеко) - 490 ml;
• брашно пченично брашно - 400-450 g;
• ванилин - 1 мал малтер;
• храна сода - 5 g;
• оцет - 10 ml;
• песок шеќер - 115 g;
• голема сол - 1 мал истрел;
• растително масло без масло за мирис - 150 ml.

Подготовка

Овој рецепт за правење палачинки не содржи јајца, но овој факт служи само во корист на готовите производи. Тие се меки, нежни, и благодарение на кефирот или јогуртот тие се исто така бујни.

За да направите тесто, истурете кефир или кисело млеко во сад, додадете шеќер, ванилин и сол и добро се мешајте пред да ги растворите сите кристали. Сега ја извадиме сода за сода со оцет и го инјектираме во кефир. На последната фаза го квасиме брашното и постепено го ставаме во тестото, постигнувајќи ја својата густина како дебела павлака. Тоа не треба да се исцеди од лажицата, туку само полека да падне со неа со целата маса.

Останува само да ги пржете палачинки на растително масло загреано во дебел ѕид, што мора да биде без ароми. Стринг од двете страни на производот се шири на чинија и се сервира со кисела павлака, мед, џем или друг додаток на вашиот вкус.

Како да се пече вкусни палачинки со млеко без квасец?

• пченично брашно - 520 g;
• целото млеко - 720 ml;
• пилешко големо јајце - 2 парчиња;
• храна сода - 10 g;
• сок од лимон - 15 ml;
• ванилин - 1 нотка;
• голема сол - 1 мал истрел;
• песок шеќер - 140 g или според вкус;
• растително масло без масло за мирис - 150 ml.

Подготовка

Подготовка на тесто за палачинки во млеко започнува со третман на пилешки јајца. Ние ги стави во сад и се мешаат со шеќер, ванилин и сол до хомогеност и лесен сјај. После тоа, во мешавината на јајца се става малку топло млеко, додадете сода од лимон во сок од лимон и измешајте го преливото брашно во мали порции. Текстурата на готовиот тесто треба да биде како дебела домашна павлака, а потоа производите ќе бидат прекрасни. Ако, напротив, сакате да добиете повеќе рамни производи, а потоа малку да ја намалите густината на тестото.

Распредели ги малите делови од подготвеното тесто, користејќи лажица, во таванот загреан без тава и оставете ги палачињата да пржат од двете страни и да ја добијат саканата боја.