Некои луѓе се сигурни дека пржената храна е исклучително бескорисна, па затоа треба да ја јадете што е можно поретко. Ова не е сосема точно. Само треба да го изберете вистинскиот состојки и правилно СРЈ.
Фрај правилно
За да пржете храна, се сметаше за безопасно, прво треба да го изберете вистинското масло. Се сеќаваме на едноставни правила:
- Во маслиновото масло, не се исуши некогаш - кога се загреваат, корисни супстанции во него се уништуваат многу побрзо отколку кај другите видови на нафта.
- Рафинирано и деодоризирано масло е оставено на полицата во продавницата - во него има најмалку минимум корисни супстанции.
- Ја ставаме храната во добро загреан масло - почекајте појава на светлина магла или капка мало парче кромид. Веднаш штом ќе се појават мали меурчиња - температурата е оптимална.
- Уште подобро е да се пржи без масло - во вешеви со нелеплив слој, керамика или скара. Кога пржење, ние треба само кора. Веднаш штом ќе се појави, ќе ја тргнеме храната и ќе ја ставиме во тава. Потоа се печеме. Добиваме вкусно и безопасно јадење.
Така е можно да се подготват извонредно корисни котлети со "Херкулес" и мелено месо.
Не токму вообичаените котлети
Состојки:
- фармерки, на пример, од пилешко филе - 1 кг;
- снегулки од "Херкулес" или слични овес - 1 стакло;
- Јајцето е големо - 2-3 парчиња;
- зачини било без глутамат - Ѕ лажиче;
- сол, планина или јодизиран - 1 голем нотка;
- масло од семе од сончоглед со ладно притискање - ½ чаша;
- кремасти гли - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Ние се готви пилешки котлети со "Херкулес", тие се појавуваат многу деликатни и сочни, ако користите за мелено месо не само пилешки гради, туку и месо од бутовите. Можете исто така да меле парче пилешко маснотии. "Херкулес" обично се продава во големи снегулки, па малку се преливаме во мелница за кафе и го разбиваме. Melem не за долго - треба да се ронлив парчиња, а не брашно. На кутии додаваме парчиња "Херкулес", јајца, сол, свежо пиперка, зачини. Измешајте сè, ставете го во пластична кеса и почнувајте да тепате. Значи, лекот ќе излезе повеќе вискозно, а нашите котлети од "Херкулес" се повеќе сочни. Ние формираме мали пастили и ги додаваме во табла за сечење или сад. Го загреваме растителното масло, ги спуштаме котлите во неа и пржете го на огромен оган неколку минути на секоја страна. Ние веднаш ги отстраниме. Форма за печење или лист за печење малку маст со стопен путер, ги шириме котлетите, а преостанатото масло ги внесуваме нашите котлети од "Херкулес", рецептот имплицира дека тие треба да се натопени со масло при печење. Ние ја испраќаме тавата во загреаната печка и по една четвртина од час ги извадиме нашите тендерчиња. Ние им служиме со зеленчук, салати од зеленчук, можете да служите тестенини или печени компири како гарнир.
Мешано месо од месо
Ако пилешкото месо не е при рака или едноставно не ви се допаѓа пилешки котлети, обидете се да ги готвите питалите од "Херкулес" со кромид и рендан компир од месо од свинско месо.
Состојки:
- Мелено месо (се состои од околу 1/3 телешко месо, 2/3 од свинско масло со ниски маснотии) - 1 кг;
- кромид светилки со средна големина - 2 парчиња;
- Јајцето е големо - 3 ЕЕЗ.
- снегулки "Херкулес" средно мелење - 2/3 чаша;
- компир средна бела ронлива (за готвење) - 2 парчиња;
- сол - 2 нотка;
- Зачини во било кој сет без глутамат - по вкус;
- квалитет на сончогледово масло - ½ чаша.
Подготовка
Ние ќе ви кажам како да направите котлети од мелено месо и "Херкулес" со зеленчук. Кутијата која ја одбираме е висококвалитетна, но ние претпочитаме да купиме месо и самите да го мелеме. Во посебен сад, измешајте го излупениот кромид и компири. Го изразуваме сокот и го мешаме месото, зеленчукот, житариците, јајцата. Solim, посипете со зачини, мешајте, обесхрабрувајте. Ние формираме котлети и брзо ги пржете во врело масло. Се движиме во тава и го печеме. Во овој рецепт, нафтата нема да биде потребна - фарме од свински и говедско месо и толку сочно доволно.