Денес ние ќе подготвиме компир zrazy. Секоја од предложените јадења е добра на свој начин и достојна за вашето внимание. Различните пристапи за готвење даваат поинаков, но подеднакво достоен резултат.
Компир zrazy - рецепт со месо и печурки
Состојки:
- мешано мелено месо (свинско и говедско месо) - 450 гр;
- компир клубени - 1 кг;
- печурки - 350 гр;
- кромид - 150 g;
- жолчка од јајце - 1 парче;
- црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус;
- рафинирано масло од растително потекло.
Подготовка
Прво, треба да подготвиме база на компири. За да го направите ова, варете ги претходно измитените клубени во вода додека не ги подготвите или не печете ги во рерна за време од триесет до четириесет минути на температура од 185-190 степени.
За време на ова време, чистеме и разредуваме малку кромид, ставете го во загреан масло во тавче и поминете го на транспарентност. Сега додадете претходно измиени и сецкани печурки, ставете го кутии и пржете, мешајте додека течноста испарува. На крајот од пржењето, ја зачуваме масата на вкус со црн пипер од солта и земјата.
На подготвеност чистеме компири од компири, ние со масичка се мачкаме и помагаме со толик. Како резултат на тоа, хомогената маса на компир треба да се добие без лутливост. Додај ја жолчка од јајце, сол и свежо зелен пипер во неа, добро се меша и започнува да ги формира снимките. За да го направите ова, одберете малку компир маса, прво ја вртите топката, а потоа притиснете го за да добиете рамна торта. Користете лажица, ставете малку кутии од мелено месо и печурки и затворете ги спротивните рабови на рамната торта, создавајќи вид на коцка. Привремено ги ставаме производите на површината прашина со брашно, и по загревањето во тенџере со рафинирано масло, ставаме во него зуи за затајување.
Компир zrazy со јајце и брашно - рецепт со зелка
Состојки:
- компир клубени - 1 кг;
- јајца - 2 парчиња;
- пченично брашно - 120 g;
- рафинирано растително масло - 50-60 ml;
За полнење:
- зелка - 950 g;
- доматна паста - 30 g;
- вода 75 ml;
- црн пипер - по вкус;
- лаврен лист - 1 парче;
- сол - по вкус;
- рафинирано масло од растително потекло.
Подготовка
Во овој рецепт, ќе подготвиме малку поинаква компирска основа за колбаси. Ние ќе ги исчистиме измиените клубени од компир, се сече на неколку делови и ќе се вари додека не се раствори во солена вода. Потоа, водата е исцедена, а компирот се разгорува со здроби се додека целосно не исчезне грутките. Доколку е потребно, додадете малку компир супа.
Додека пире од компир се олади, ние го подготвуваме кутијата од зелката . За да го направите ова, ситно сецкан зеленчук се става во котел со загреан рафинирано масло и лесно пржено, мешајќи. Потоа додадете ја доматната паста, разредена во водата, ја зачини масата со вкус со црн пипер од сол и млеко, фрлај го и лавровиот лист и издувам под капакот додека не мек.
Во оладениот компир додаваме јајца, брашно и добро се мешаме. Добиваме еден вид тесто од компири, што е прилично лепливо по својата конзистентност. Посипете ги рацете со брашно, од него формираме колачи, на кои го ставаме кутијата и го запечатиме во форма на продолжени котлети.
Фрај zrazy на рафинирано масло во загреан тава до црвено на двете страни. Zrazy на овој рецепт може да се подготви во рерната, што ќе ги направи покорисни. За да го направите ова, ставете ги на пергамент покриен со лист за печење и ставете ги дваесет минути во загреана рерна на 185 степени.
Преземајќи како основа било кој од рецептите, можете да ги подготвите производите со различно полнење по ваш вкус. Толку многу вкусен луд со зелен кромид и јајца или едноставно со печурки или месо со зачини. Секој експеримент со пломби при подготовка на оброци, по правило, дава одличен резултат. Обидете се да експериментирате и да уживате во одличниот вкус на подготвеното јадење.