Салата со ракчиња ќе се претвори во здодевно свечено мени, дополнувајќи ја семејната вечера со нов интересен третман. Можете да декорирате третман поинаку и да ги проширите едноставен состав со нов интересен вкус. Ракови се добро комбинирани со различни состојки: од зеленчук и зеленчук до компоненти од месо.
Како да се подготви салата со ракчиња?
За да подготвите салата од ракчиња, прво треба да купите квалитетни производи и правилно да ги подготвите школките. Како по правило, ракчиња се продаваат замрзнати и обработени поинаку.
- Во индустриски услови, ракчиња се подложени на термичка обработка пред замрзнување, така што тие не можат да се готват долго време за да не се добие "гумена" состојка за салатата.
- Работното парче мора да се одмрзне во нежен режим, идеално - на долната полица на фрижидерот. Се вари во врела вода 2-3 минути.
- Понекогаш за салата, опашките од ракчиња се пржени. Загрејте го маслото, испржете ги раквите на двете страни 3 минути.
- Пикант вкус на школки ќе им помогне на мирисна пиперки, laurushka и копра, додадена на супа кога врие ракчиња.
Класичен Цезар салата со ракчиња - едноставен рецепт
Салата со ракчиња, чијшто рецепт понатаму ќе биде опишан од сите љубители на необични закуски. Ова јадење на ресторанско ниво може да се направи со рака, ако ги следите основните препораки. Подобро е да се прават крутони дома со сушење парчиња бел леб во печката. Бројот на состојки се пресметува за 2 порции сад.
Состојки:
- ракчиња - 300 гр;
- croutons - 50 g;
- сапуни - ½ глави;
- лук - 1 заб;
- Пармезан - 30 g;
- сок од лимон - 1 лажиче;
- пиперка - 1 лажиче;
- снегулки од чили - 1 нотка;
- свеж магдонос - 1 грст.
- маслиново масло - 20 ml;
- вински оцет - 25 ml.
Подготовка
- Ракнувајте ги опашките од ракчиња до розова боја.
- Посипете со сок од лимон, зачинете со пиперка, чили и магдонос. Оставете да се излади.
- Направете сос за салата од ракчиња, мешајќи путер, оцет и сецкан лук. Размачкајте со мешалка додека не се формира емулзија.
- Изберете салата и ставете ја на сад.
- Ставете ги крутоните, истурете сос, дистрибуирајте ракчиња, завршете ги пармезанските парчиња.
Грчка салата со ракчиња
Секој може да ја подготви највкусната салата со ракчиња според грчкиот рецепт. Изберете само квалитетни состојки, бидејќи состојките не подлежат на термичка обработка (освен на школки). Масло се користи само првиот ладно притискање, во никој случај не е заменет со друг растителен производ. Пиперките ќе имаат потреба од различни бои, совршено пригодна сочна папрака или ратунди.
Состојки:
- папрака - 2 парчиња;
- виолетова кромид - ½ парчиња;
- фета или фетакс - 200 g;
- маслинки - 1 б.
- Свежи краставици - 2 ЕЕЗ.
- цреша - 1 грст;
- варени ракчиња - 250 g;
- сок од лимон и маслиново масло - 1 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Бибер и краставици се големи.
- Исечете го кромидот на половина прстени, исечете ја црешата на половина.
- Исечете го фета во коцка.
- Измешајте ги сите состојки во чаша салата, за да вкусите сол.
- Салата од сезона со ракчиња со мешавина на сок и маслиново масло.
Морска салата со лигњи и ракчиња
Салата со лигњи и ракчиња ќе го освои дури и страствен љубител на морска храна. Оваа богата закуска ќе украси дури и здодевно мени, а нејзиниот лесен состав ќе ги задоволи приврзаниците на здравата исхрана. Зачинете ја салатата со грчки јогурт, состојките може да се надополнат со вашите омилени зеленчуци, со школки, магдонос е добро комбиниран.
Состојки:
- ракчиња - 200 g;
- лигњи - 100 g;
- ratunda - 1 парче;
- маслинки - ½ б;
- рак месо - 180 g;
- пченка - Ѕ б.
- Грчки јогурт;
- зеленчук.
Подготовка
- Варите ракчиња, студ.
- Готвење на лигњи за 2 минути, брзо се излади, не се сече.
- Намалување на сурими, rattundu, се меша со ракчиња, лигњи.
- Додадете маслинки и пченка.
- Салата од сезона со лушпи и ракчиња со јогурт, додадете зеленчук.
Салата со ракчиња и ракови
На едноставна салата со ракчиња не изгледа здодевно, таа е направена на оригинален начин, на пример, во служењето на креманките. Софистицираноста на ова јадење се состои во едноставноста на избраните состојки и им служи на секој гостин посебно. Не тежинајте го садот со масни преливи, за оваа закуска има доволно и сок од цитрус, но ако сакате, можете да го наполните коктелот салата со ракчиња со лесен масен јогурт.
Состојки:
- ракчиња се мали - 100 g;
- големи опашки од ракчиња - 4 ЕЕЗ.
- мандарина - 2 парчиња;
- свеж краставица - 1 ЕЕЗ;
- стапчиња со раковини - 100 g;
- сок од лимон или јогурт.
Подготовка
- Во кроасани дистрибуција на исечени рак стапчиња, краставица.
- Поставете мандарина клинови и мали варени шкампи.
- Додај сос, украсуваат со голема опашка од ракчиња, претходно варени.
Салата со ракчиња и ананас
Невообичаена и вкусна салата со ракчиња и ананас ќе изненади со невообичаена комбинација и ќе ги разбуди рецепторите на зачинети гурмани, кои тешко може да се изненадат со интересно лекување. Невообичаена храна ќе победи секој јада, тоа е соодветно да се готви таква закуска за посебна прилика или за романтична вечера за двајца.
Состојки:
- ананас - 1 парче;
- ракчиња - 250 g;
- Пармезан - 100 g;
- слатка пиперка -1/2 ЕЕЗ.
- чили - 1 под;
- киноа - ½ ст.
- јогурт - 4 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Киноа заварување, кул.
- Исечете ја пиперката во коцка и исечете ја чилијата.
- Исечете го ананасот на половина, одвај јадрото, исечете ја сочната пулпа со коцки.
- Варите ракчиња.
- Измешајте ги аранжманите, ананасот, пиперките и киноа, дополнете со јогурт.
- Ставете многу ананас "чамци" за да го завршите Пармезан.
Салата со ракчиња и домати
Салата од ракчиња е едноставна и вкусна, подготвена брзо и служеше веднаш, не бара импрегнација. Во рецептот се посочува мешавина од листови од зелена салата, што значи дека изборот на зелена боја може да се базира на сопствените преференции, мекотели совршено се совпаѓаат со лисјата. Облекувањето ќе служи како мешавина од сок од лимон и вински оцет, не ставајте го садот потежок со путер или дебел сос.
Состојки:
- ракчиња - 500 g;
- цреша - 10 парчиња;
- виолетова кромид - ½ парчиња;
- лимонски босилек - 1 гранка;
- моцарела - 100 g;
- салата за микс - 1 куп;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. л .;
- вински оцет - 1 суп.л-патки. л .;
- сол, бибер.
Подготовка
- Варите ракчиња, студ.
- Сирење да сече, остава да се искине, исецки кромид со половина прстени.
- Измешајте сок од лимон со вински оцет.
- Ставете го зеленото јадење, проследено со ракчиња и сирење.
- Додадете кромид и половина од цреша.
- Посипете ја салатата со сирење и сос од ракчиња, додајте ја и зачинете со пиперка.
Салата со ракчиња и авокадо - рецепт
Диетална и лесна салата со ракчиња, авокадо и зелена ќе им се допадне на оние кои ја поддржуваат правилната исхрана. Нискокалоричната храна добро се комбинира и може да насладува за време на ужинка. Како облекување, сос од песто е идеален, ако не постои, направете го тоа од босилек, путер и лук.
Состојки:
- опашки од ракчиња - 200 g;
- авокадо - 1 парче;
- краставица - 1 парче;
- салата зеленчук - 2 шака;
- Пармезан - 50 g;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. л .;
- песто - 2 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Зеленило да солза, ракчиња да се вари, сирење да се фаќа.
- Измешајте ги сите состојки на послужавник, посипете со сок од лимон, сезонска салата со шкампи песто сос .
Салата со ракчиња и црвен кавијар
Во народната салата со ракчиња и кавијар се вика "Кралска". Ова име е целосно оправдано, бидејќи во составот постојат производи кои хармонично се комбинираат едни со други и создаваат едноставен извонреден финален вкус. Тие служат на храна во делови, во kremankah. Традиционално, тие пополнуваат со мајонез, кој успешно се заменува со кисела павлака или јогурт. Состојките се дизајнирани за 1 креманка.
Состојки:
- црвен кавијар - 2 суп.л-патки. л .;
- ракчиња - 100 g;
- лигњи - ½ парчиња.
- стапчиња од раковини - 50 g;
- сирење - 50 g;
- мајонез 1 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Стави во креманку намалување на сурими, една лажица кавијар и варен, исечени лигњи.
- Посипете со рендано сирење, ставете лажица мајонез.
- Украсете го преостанатиот кавијар и ракчиња.
Салата со рагула и ракчиња
Салата со крал со зеленчук и зеленчук не може да се надополни со зеленчук или други состојки. Вкусот на ова јадење е многу светло и богато, апетитско мезе се користи како аперитив пред главното лекување. Полнењето гориво се подготвува од маслиново масло, сок од цитрус и дополнет со сос од балсамк.
Состојки:
- варени ракчиња - 100 g;
- грст на arugula и chard;
- цреша - 4-5 парчиња;
- сок од цитрус - 1 лажиче;
- маслиново масло - 2 лажици;
- балсамик - 4-5 капки.
Подготовка
- Ставете ја салатата во листовите.
- Додадете едрата и половината од црешата.
- Ситен дожд со мешавина од сок од цитрус и масло.
- Додајте капки со сос од балсамк.
Салата со ракчиња и црвена риба
А вкусна и многу необична салата од ракчиња, чијшто рецепт е опишан подолу, ќе поднесе жалба на гурманите и љубителите на оригиналните третирања. Предното месо се подготвува брзо, но бара импрегнација во рок од 20 минути. Соберат слоеви салата со ракчиња со посебен прстен за калап и служат на секој гостин како аперитив.
Состојки:
- ракчиња - 200 g;
- лосос малку солени - 200 g;
- јајца - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- слатка пиперка - ½ парчиња;
- лимони парчиња и маслинки за декорација;
- сирење - 100 g;
- мајонез.
Подготовка
- Варите ракчиња, студ.
- Во калапи прстен слоеви се постават на состојки, впива секој со мајонез.
- Првиот да се шири ракчиња, проследено со сламки на пиперка, кромид и јајца.
- Кршен лосос се дистрибуира во текот на садот, натопени со мајонез, посеан со сирење.
- Украсете го садот со ракчиња, маслинки и лимони парчиња.
- Послужете по импрегнација.
Салата со ракчиња во тарлетите
Салата со ракчиња и сирење , дизајнирана во форма на мали корпи, ќе стане украс на масата на масата. Како полнење се користи ricotta, се меша со билки, лук, јогурт. Ракчиња треба да се варат претходно во супа со зачини, разладени. Во рецептот, наведениот број на компоненти е доволен за да се пополни 10 тартлети.
Состојки:
- ракчиња - 300-400 g;
- Рикотта - 500 g;
- копра - 1 куп;
- јогурт - 3 суп.л-патки. л .;
- лук - 2 заби;
- сол;
- кошеви.
Подготовка
- Се меша рикотта со сецкан копра, сецкан лук и јогурт, сол.
- Ставете 1 лажица сирење во тарлетите и додадете едрата.
- Украсете со зеленило, послужете веднаш.
Топла салата со ракчиња
Невообичаено вкусна салата со пржени ракчиња може да ги готви секој, кој е досадно со обични кујна и едноставни јадења. Кедешки ореви може да се заменат со кикирики, вкусот ќе се промени, но не и за полошо. Не го занемарувајте додавањето на топол сос, садот нема да стане многу жешко, но билни белешки ќе го направат повеќе зачинет.
Состојки:
- ракчиња - 400 g;
- ореви - 150 g;
- маслиново масло;
- салата за миење - 2 шака;
- соја сос;
- цреша - 4-5 парчиња;
- лимон - ½ парчиња.
- акутен табаско сос - 4-5 капки.
Подготовка
- Загрејте го маслото во тава, изложите ракчиња, пржете до златно, ставете салфетка.
- Фрли ореви во оваа тава, кафеава една минута.
- Во сад, ставете ги салатата лисја, поместете ги топлоте шкампи и ореви.
- Додадете половина од цреша, се меша.
- Победи на сок од лимон и неколку лажички масло, се стави во салата.
- Додајте капки со сос од соја и Табаско.