Шведските ќофтиња се мали, грубо со орев, топчиња од риба или мелено месо. Обично тие додаваат зеленчук, кромид и, се разбира, разни зачини. Главната состојка за мелено месо се трошки од леб или натопен бел леб.
Ајде да размислиме со вас како да се готви шведски ќофтиња? Тоа е многу едноставно.
Рецепт за шведски крофни
Состојки:
- говедско месо - 500 g;
- јајце - 1 парче;
- леб или бел леб - 100 g;
- путер - 30 g;
- крем - 100 ml;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Како да се готви шведски ќофтиња? Ние земаме свежо месо, внимателно подредени, отстранувајќи ги сите коски и филмови, темелно исплакнете. Потоа го исецкуваме говедското месо со мелење за месо, неколку пати за да го наместите куферот помек и хомогено.
Потоа вриеме во крем парче стара бело леб или леб, а потоа, исто така, поминуваме преку мелница за месо и се комбинираме со мелено месо.
Кромидот се олупи од лушпата и ситно се исецка. Потоа ставете го во тавче и пржете во растително масло до златно кафеава боја. Ние додаваме јајце, сол, кромид, бибер и мускатна орев во кутијата со месо - по вкус. Измешајте го фармерот, разредувајќи го малку со крем. На крајот, треба да добиете мека, но густа маса за месо, така што кога пржењето шведски крофни не се распаѓа.
Сега почнуваме да ги обликуваме топчињата. Ние ставаме чинија до водата, и со влажни раце се тркалаат топчиња, со големина на орев. Кога се формираат сите ќофтиња, се става растително масло во тава, се загрее и ги изложуваме топчестите месо. Смејте ги топлата топка на средна топлина неколку минути, а потоа вилушката се превртува на другата страна со вилушка.
Сос за шведски ќофтиња
Состојки:
- путер - 50 g;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол - по вкус;
- млеко - 50 ml;
- супа - 50 ml;
- џем од брусница.
Подготовка
Додека нашите ќофтиња се пржат, ќе го подготвиме сосот. За да го направите ова, стопете малку путер во тенџере, додадете брашно и готви, мешајќи, минути. 3. Бидете сигурни дека брашното не стане кафеаво. Потоа, во тенка браздичка, постојано мешајќи, се става во млеко и загреана супа. Измешајте сè, сол по вкус и варете додека не се дебели. Подготвени ќофтиња се шират на врвот од пире од компири или од било кој друг гарнир, истурете изобилно подготвен сос и џем од брусница.