Запушена зелка со компири е сад, со ниска калорична содржина што ја направи една од најпопуларните диететски храни. Додека едноставна и евтина храна е многу погодна за подготовка, таа исто така може да се надополни со разновидни адитиви во форма на друг зеленчук, зачини и месо.
Запушена зелка со компири и мелено месо
Состојки:
- мелено месо (свинско месо или пилешко) - 500 гр;
- зелка - 1 глава;
- домати - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- компири - 2 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сол, бибер - по вкус;
- ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Рецептот е болно запознаен со секоја љубовница. Зелка рендан и месете со сол. Полнењето е исто така изобилно зачинето и пржено во тава до половина варен.
Кромидот е ситно сецкан и е дозволен заедно со рендан морков. До минувачот додаваме мали компири исечени на мали коцки, сецкани зелки, мешани и зачинети со доматна паста или со парчиња сецкани домати. Истурете го во тава со вода од зелка или супа, за да го покриете зеленчукот. Гасете ја зелката, со додавање на листовите од листовите, додека не испари влагата, потоа додадете го печеното месо и доведете ја мешавината на подготвена со ниска топлина.
Подготвителни оброци може да се сервираат независно, или се користат како пополнување за печење.
Засушен карфиол со компири
Ајде да разбереме како да ја извадиме зелката . А срдечна и многу прифатлива чинија, која ќе направи страшно додаток на месо главната.
Состојки:
- карфиол - 1 кг;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- павлака - 120 g;
- зеленчук (копра, магдонос) - по вкус;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Боја карфиол и расклопување на inflorescence, се вари во солена вода. Одделно готви компири до половина готви. Кромид се исечени и пржени во путер, додадете зелка со цвеќе, компири, се мешаат и истурете павлака. Во тавата додаваме вода за да го покриеме зеленчукот, солта и црниот пипер. Исушете ја зелката додека влага испари и сосот не се згусне. Ако сосот е сеуште воден, дури и кога зеленчукот е веќе варен, тогаш можете да додадете и лажица прелиена брашно.
Пред сервирање, посипете го садот со сецкани билки.
Подготвен кисела зелка со компири
Во времето на печурки, гревот е да не се користи собраните резерви, а не да се готви мирисна задушена зелка со компири. Хранлива храна има своја "кора", благодарение на киселоста што ја дава зелка.
Состојки:
- кисела зелка - 500 g;
- шумски печурки - 200 g;
- моркови - 2 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- компири - 2 парчиња;
- растително масло;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Шумските печурки се готват 5-7 минути, потоа се ладат и пржат во растително масло додека не се готват.
Компири се сече на коцки и се впие за 1-2 часа, со цел да се отстрани вишокот на скроб, а потоа се готви на клубени до половина подготвени. Исечени кромид и рендан морков wesser до златни во растително масло,
Преплетка зелка исцедена од остатоците од марината и испратена до зеленчук. Ние го пополнуваме јадењето со доматна паста, сол, црн пипер и чорба со мала количина на вода, додека зелката е мека.
За да се подготви таков сад, можете да употребите свежа зелка, но во овој случај, времето за готвење на садот ќе се зголеми и компирот ќе треба да се додаде веќе кога зелка има значително омекнување. Во рецепт со свежа зелка, доматната паста најдобро се заменува со сок или конзервиран домат во сопствениот сок.