Шевапчичи е рецепт за балканска кујна, чие извршување ќе ви овозможи да уживате во оригиналниот и префинет вкус на месни колбаси. Руди предмети се сервира со кромид пржени, зеленчукови парчиња од домати, пиперки и краставици, дополнувајќи го јадењето со свежи билки и свеж леб.
Како да се готви cevapcichi дома?
Со цел да ги пробате сите задоволства на националното српско јадење, вие не мора да одат во ресторани. За да ги разберете сите суптилности на деликатеси за готвење, можете да ги прочитате рецептите наведени подолу и главните точки што ја придружуваат секоја технологија.
- Шевапчичи, рецепт кој вклучува употреба на говедско месо како основен производ, може да се подготви од други видови месо.
- Месните парчиња се претходно маринирани во вода со зачини или веднаш се извртени во мелница за месо.
- Сецкеното месо се меси 30 минути со раце, периодично обесхрабрени, дозволено да стои 2-4 часа во собни услови.
- Од добиената фармерка со помош на специјалната адаптација за колбаси, таа се исцеди на подлактичните производи на подмачканата површина.
- Домашни chevapchichs, чиј состав може да варира во зависност од рецептот, се пржи на јаглен, на скара или во вообичаено јадење со дебело дно. Можете исто така да се подготви деликатес во рерна, микробранова печка или aerogrill.
Шевапчич од пилешко
Шевапчичи, едноставен рецепт кој ќе го научите подоцна, се направени од пилешко, што ги прави меки, меки и полесни за варење. Кога го користите филето на градите во сочни за сочноста, дел од мек путер треба да се меша. Во овој случај, вкусот на храната варира со зеленчук од кромид од кромид и морков.
Состојки:
- пилешко месо - 0,5 кг;
- кромид и моркови - 1 ЕЕЗ.
- јајце - 1 парче;
- растително масло;
- сол, бибер, сушен лук, зачини.
Подготовка
- Кромидната кромид со моркови се додава на крилото.
- Зачинете ја основата, дополнете ја јајце, мачете.
- Украсете ги длабинските колбаси и пржете ги во загреан масло.
- Служи chevapchichi од пилешко критикувам со свеж зеленчук.
Шевапчичи од свинско месо
Не е помалку едноставно да се украсува chevapchichi со свои раце од свинско месо. Полнењето може да се подготви, да се готви од месо себе или воопшто да се намали претходно замрзнатиот производ многу фино со нож. Неверојатен вкус на производот ќе се добие ако маринираното месо се парчиња во вода со додавање лук и бибер.
Состојки:
- свинско месо - 0,5 кг;
- кромид - 1 парче;
- зеленчук, лук - по вкус;
- растително масло;
- сол, бибер, провансални билки.
Подготовка
- Мелење месо, додадете зачини, зеленчук и темелно се мешаат добиената база околу половина час.
- Украсете триаголни колбаси Шевапчичи и пржете ги во масло во загреан тава, често се превртувајте.
Шевапчич од говедско месо - рецепт
Шевапчичи, чијшто рецепт ќе биде даден подолу, ќе биде што е можно поблизок до класичниот вкус. Говедските колбаси се направени , исечени на парчиња и натопени во текот на ноќта во вода со рендан лук и свежо зелен црн пипер. Мелено месо во овој случај се подготвува без кромид, но со додавање на сода, која ги омекнува влакната и го прави јадењето поубаво.
Состојки:
- говедско месо - 0,5 кг;
- лук - 2 заби;
- вода - 2 лажици. лажици;
- сода, сол и земјата црн пипер - 0,5 кафени лажички.
Подготовка
- Додај во вода лук, сол, бибер, се загрее до вриење, истурете ја добие мешавина од исечени половина сантиметар коцки од говедско месо.
- Остави месото во маринадата за ноќ, а потоа пресметајте го 2 пати во мелница за месо и мачкајте 30 минути.
- Оставете ја базата уште 3 часа во собни услови, измешајте ја сода, а потоа формирајте маса на колбаси.
- Фрај chevapchichi од говедско месо од сите страни, додека не се подготвени.
Како да пржете cevapcici?
Имплементација на секој рецепт chevapchichi дома може да биде и на јаглен и во тава. Втората опција ќе биде подетално опишана подолу. Правилно печени колбаси се добиваат со заситена, дури и руменило од сите страни на надворешната страна и малку розева, но сосема печена внатре.
Состојки:
- месо (пулпа) - 0,5 кг;
- кромид - 1 парче;
- лук - 2 заби;
- сода - 1/3 лажица;
- сол и земјата црн пипер - 0.5 кафени лажички секој;
- растително масло.
Подготовка
- Мелење на месо со кромид и лук со мелница за месо или мешалка, сезона по вкус, внимателно мачкам.
- Оставете ја масата неколку часа во собни услови, додадете сода, повторно се мешајте.
- Извади колбаси.
- Фрај chevapchichi во тава, загрева малку масло во неа.
- Во процесот на пржење, производите често се превртени, обидувајќи се да ги кафеаат рамномерно од сите страни.
Како да се готви cevapcichi во сланина?
Изненадувачки вкусни и сочни chevapchichs се добиени во сланина. Вториот треба да се резат во многу тенки парчиња, па ако не е можно да се уништи производот на сличен начин, подобро е да се земе готовиот исечен. Мелено месо може да се направи со додавање на кромид, и без него, со користење на само лук и пиперка како зачини.
Состојки:
- мелено говедско месо или избрани - 0,5 кг;
- лук - 2-3 заби;
- сланина - 20-250 g;
- сода - 1/3 лажица;
- сол и земјата црн пипер - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
- Извртување мелено месо со лук, сол, бибер, се меша, обесхрабри.
- Направете колбаси и завиткајте ги сите ленти од сланина.
- Се шири празнините во тава што се загрева со масло и ги кафени колбаси од сите страни.
Како да се готви cevapcichi во микробранова печка?
Понатаму како да се подготват chevapchichi во микробранова печка. Оваа варијанта на деликатес е повеќе диетална, бидејќи вклучува термички третман без употреба на нафта. Ако во уредот има решетка, подобро е да користите комбиниран режим кој ќе им овозможи на производите да станат кафеави.
Состојки:
- фармерки - 0,5 кг;
- лук - 2-3 заби;
- кромид - 0,5 парчиња;
- сол и земјата црн пипер - по вкус.
Подготовка
- Мелено месо се меле заедно со кромид и лук, со вкус на сол, бибер, темелно тепање и дозволено да се впие три часа под собни услови.
- Направете колбаси, лежеше на подмачкано јадење и печете 8 минути со полн капацитет или во комбиниран режим со капацитет од 70% и скара.
Како да го исушите Шевапчиќ на јаглен?
Особено вкусен и ароматичен chevapchichi на јаглен. Со вистинската подготовка, садот се покажа како вкусно црвен, сочен и неверојатно миризлив. За да ја реализирате идејата, треба да одберете полнење од говедско месо, барут или избрани, избегнувајќи ја употребата на пилешко, од кое деликатесот може да се исуши и тешко е да се задржи обликот.
Состојки:
- фармерки - 0,5 кг;
- лук - 2-3 заби;
- путер - 20 g;
- сол и земјата црн пипер - по вкус.
Подготовка
- Твист мелено месо со лук.
- Солената маса, бибер, додајте меко масло и темелно се меша најмалку половина час од време на време да тепа.
- Тие даваат основа за пиење под собни услови, по што прават колбаси надвор од неа.
- Производи печени на skewers или барови над тлее јаглен, често вртење, 5-7 минути.
Како да се готви cevapci во рерната?
Шевапчичи, едноставен рецепт кој ќе го научите подоцна, се готви во рерната, што ќе ви овозможи да ги искористите најкорисните од сите варијанти на производот. Во овој случај, основата се додава мајонез, така што готовите производи ќе бидат погрубни и помали. Ако сакате, последните 5 минути печење може да се одржи под скара за богата боја.
Состојки:
- говедско месо и свинско месо - 0,5 кг;
- кромид и лукчиња од лук - 2 парчиња;
- мајонез - 1 суп.л-патки. лажица;
- зелена - по вкус;
- сол и земјата црн пипер - по вкус.
Подготовка
- Месото е изопачено со излупен кромид и лук.
- Додадете сол, бибер, мајонез, зелена боја, се меша темелно, обесхрабрувајте, нека се пијат.
- Стискајте ги колбасите на лист за печење со пергамент.
- Се пече cevapci во рерна за 25 минути на 180 степени.
Како да се готви cevapcici во aerogrill?
Ако постои аероглил, можете да го подготвите Chivapchich со негова помош. Производите може да се прилепуваат на дрвени скари и да се печат преку сад за печење, во кои ќе течат сокови. За да се исполни рецептот, говедско или мешано мелено месо е погодно, кое треба внимателно да се отфрли така што колбасите ја задржуваат формата.
Состојки:
- фармерки - 0,5 кг;
- кромид - 0,5 парчиња;
- каранфилче на лук - 2 парчиња;
- сол и земјата црна пиперка.
Подготовка
- Извртување мелено месо со излупен кромид и лук.
- Солта маса, бибер, се меша темелно и обесхрабри.
- Извади колбаси, низа на канџи.
- Печете cevapcici во aerogrill за 20 минути на секоја страна.