Перловка доживува нов бран на популарност, враќајќи се не само на домашно мени, туку и на маси на модерни ресторани. Некомплициран крупен ритам, збогатување со вкусови и комбинирање со различни додатоци на текстура. Следно, ќе разгледаме некои од современите варијации на рецептот за каша од каша.
Опуштен бисер јачмен со спанаќ и кромид
Во исто време, како правилно да готвиме лабава трошка каша, ние исто така ќе ви кажеме што да го комбинирате за да добиете необично, но едноставно и ефтин сад на излезот. Во овој случај, со варени бисер јачмен, спанаќ и карамелизиран кромид ќе се комбинираат.
Состојки:
- свеж спанаќ - 470 g;
- бисер јачмен - 160 g;
- кромид - 175 g;
- кедрови ореви , суво грозје - по 35 g;
- суво вино (бело) - 55 ml;
- Путер - 55 гр.
Подготовка
За да го направите јачменот побрзо, може да се натопи 12 часа пред очекуваното време за готвење, но ако оваа шанса не дојде, а потоа пред готвењето, само исплакнете темелно, а потоа истурете свежа вода и ставете ја на оган. За една чаша житни култури потребни се два литра вода. Капакот се затвора за време на целото готвење. Пивката на јачмен трае долго, околу 2 часа, на самиот крај можат да се додадат зачини и путер, по што кашата останува половина час во топлината, а само потоа се обидува.
Што се однесува до дополнувањата на нашата гарнитура, треба да започнете со лак. Се готви на тивок оган околу 15 минути, потоа се додаваат виното и суво грозје. Кога вишокот алкохол испарува, кромидот може да се отстрани од огнот и да се дополни со ореви.
На путер, лисјата од спанаќ се дозволени се додека не исчезнат, а потоа ги сочинува со сол.
Во центарот на кулинарскиот прстен е поставена бисерна лента, зад неа е перницата на спанаќот и на самиот крај пржениот кромид.
Како да се вари со лабава бисерна каша на вода?
Состојки:
- бисер јачмен - 3/4;
- кромид - 115 g;
- зелен грашок - 85 g;
- шампињони - 210 g;
- моркови - 90 g;
- пченкарно зрно - 85 g;
- маслинки - 10 парчиња;
- лук - 3 заби.
Подготовка
Во мангар погоден за сместување во рерната, нагрејте го маслото и зачувајте на неа парчиња кромид со рендано моркови. Кога основното печење доаѓа до половина варен, ставете печурки во неа, солете сè и оставете додека влага испари и бланкирањето е завршено. Потоа, ставете ги мешунките и маслинките, додајте ја пастата од лучните заби, а потоа истурете го претходно натопениот и добро измиен крус. Истурете доволно вода за да ја покриете бисерната лента за неколку сантиметри, а потоа ставете ги садовите во загреана рерна за 200 степени за 40 минути.
Опуштен бисер јачмен е рецепт во мултиваријат
На начин сличен на технологијата на бисер јачмен, исто така е подготвен наут: исто така е претопен и потоа варен долго време. Па зошто да не ја комбинирате бисерната лента со наут, подготвувајќи сад полн со не само јаглехидрати, туку и протеини? Аромата на садот ќе додаде супа од зеленчук и суви бели печурки.
Состојки:
- супа од зеленчук - 1,6 литри;
- бисер јачмен - 440 g;
- наут - 140 g;
- сушени бели печурки - 35 g;
- кромид - 175 g;
- лук - 3 заби;
- гранка на рузмарин.
Подготовка
За ноќта пред да готвите, измијте ја наут и бисер јачмен со вода (одвоено едни од други). Печурки, исто така, впие во топла супа. Следниот ден, во садот на мултиварката, пуштете го кромидот на полупранови со печурки и лук заедно. Додадете малку лисја од рузмарин, потоа ставете го бисерниот јачмен со наут и пополнете сè со растителна супа, која беше внесена со печурки. Подготовката на каша од каша од каша трае околу еден час и половина во режимот на "Каша".