Подгответе печена печка во рерна полнето со парче свинско месо или полнети свинско месо - одлична идеја за празнично мени, за семејната вечера или вечера за време на викендите.
Свинско месо полнети со печурки, зеленчук и сирење
Состојки:
- свинско (дел од вратот или филе) - 1 кг;
- печурки бели или печурки од остриги (свежи) - околу 300 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- маслинки млака - 8-10 парчиња;
- слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.
- лук - 4 чешниња;
- Тешко рендано сирење - околу 150 гр;
- зелените се различни свежи;
- земјата зачини (црна и црвена пиперка, каранфилче, итн);
- лук - 3-5 дентикул;
- сол;
- малку растително масло;
- малку мирис.
Подготовка
На растително масло, ние го спасиме малиот кромид. Додадете ги печурките и затегнувајте 15 минути на тивок оган. Ајде да ја фрлиме оваа мешавина во сито. Ние го пресечиме слатка пиперка во мали кратки сламки, а маслинки - или половина и пол заедно, или во кругови. Исечете го лукот и речиси сите зеленчуци. Ние се мешаме со мешавината на кромид. Додај рендано сирење и зачини. Малку додадете и измешајте.
Парче свинско месо темелно исплакнете и исушете со салфетка. Користејќи остар нож, прави уредно сече по центарот, но не до крај. Парче месо сега наликува на насловната страница на книгата. Ние ќе го рашириме, малку ќе победиме и ќе го изложиме кутијата внатре. Нежно наведнувајте ги рабовите и превртете ги во различни правци врв од готвач (или само густа бела памучна нитка). Овој месен пакет го испуштивме во зачини. Сега ролна од месо треба да се спакува - или во фолија или на подмачкана хартија. Се шири на сад за печење и се пече во рерна на температура од околу 200 степени C околу еден час (зависи од возраста на месото и дебелината на парчето). Изладете го, не го одмотувајте, потоа отстранете ја омотот и канап. Исечени и убаво изложени на сад. Ние служиме со зелена и светли вина.
Свински ролни полнети со сливи и ореви
Состојки:
- свинско потпреме (плута, така што може да се сече на големи парчиња за подлогата) - околу 1 кг;
- сливи - околу 200-250 g;
- ореви земјата (било кој) - околу 100 g;
- Сирење рендан - околу 100 гр;
- зачини земјата (цимет, бибер, каранфилче);
- коњак или, пристаниште, Мадера, шери или мускат силно бело - 30 ml;
- малку мирис.
Подготовка
Сливините се парат со врела вода 10-15 минути, по што водата се исцеди и се сече не премногу фино. Пополнете со коњак или силно светло вино, по 10 минути виното се исцеди. Додадете ореви и рендано сирење. Доследност може да се прилагоди со рендан пченица breadcrumbs.
Ние го исецкуваме месото во рифови и лесно ја победуваме од двете страни. На работ од секое парче го шириме полнењето. Се завиткаме и се навиваме во спирала. Ние врземе и завиткаме секој ролна свинско месо во подмачкана фолија или хартија. Се пече во рерна на средно ниска температура околу 50 минути. Кул, се расплетува фолија и извади јака. Исечени и сервирани со ракија или силни лесни вина.