Ако сте запознаени со основите на правилна исхрана, тогаш веројатно нема да бидете изненадени од фактот дека идеалот, од гледна точка на нутриционист, вечера, се смета за риба поврзана со зеленчук. Решивме да го следиме ова правило и да ви дадеме една од можностите за здрава вечера - скуша печена со асортиман од зеленчук.
Филе скуша, печен во рерна со зеленчук
Состојки:
- трупови од скуша - 2 парчиња;
- лук - 2 заби;
- Земјиште ѓумбир - 2 лажици.
- Кайен пипер - 1 кафена лажичка;
- растително масло - 30 ml;
- домати - 320 g;
- слатка пиперка - 290 g;
- кромид - 230 g.
Подготовка
Намалете ги рибните трупови и подели ги во филети. Секој филе провери за коски и отстранете ги ако е потребно. Зачинете го скуша со мешавина од ѓумбир, морска сол, бибер и лук. Попрскајте ја рибата со масло и ставете маринада 15 минути. Овој пат е доволно да се подготви зеленчук.
Евентуално, но не премногу голем, исечете кромид, домати и слатки пиперки, посипете сè со масло и се шири на парчиња маринирани филе од растително перниче. Ставете го садот во загреана рерна од околу 200 степени за 20-25 минути. Добра компанија со скушарија, печена во рерна со зеленчук, ќе направи чаша бело вино.
Скуша полнети со зеленчук и печена во рерната
Состојки:
- трупови од скуша - 2 парчиња;
- кромид - 45 g;
- моркови - 55 g;
- домат - 55 g;
- лук - 2 заби;
- мајчина душица - 2 гранки;
- парчиња од лимон - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
Истурени трупови од скушани маси се исплакнуваат, а сезоната на абдоминална празнина со морска сол и свежо пиперка, а потоа се нанесуваат паста со чешниња од лук. Стави во внатрешноста на риба рендан моркови, полу-прстени на кромид, домати и лимон парчиња. До содржина на зеленчук, додајте гранче од мајчина душица. Измешајте ги ѕидовите на абдоменот на рибата со чепкалки за заби и завртете го трупот со фолија. Скуша печени во фолија со зеленчук треба да се готви во печка за печка од околу 190 степени околу половина час.
Како да се готви скуша во рерна со зеленчук?
Состојки:
- филе на скуша - 4 парчиња;
- тиквички - 230 гр;
- цреша домати - 2 шака;
- лук - 2 заби;
- шампињони - 110 g;
- слатка пиперка - 230 гр;
- лист на ловор.
Подготовка
Загрејте го рерната на 190 степени, лежеше на парчиња парчиња тиквички, домати, печурки, големи парчиња бибер. Земете го зеленчукот со паста од лук и капка масло. Лорел лист тријте во малтер со сол и мелете ја мешавината со рибини филети. Ставете го скуша на растително перниче и испратете го за печење на 185 степени 25 минути.