Ребрата, и говедско месо и свинско месо, не го препознаваат брзањето: и да готват и маринираат, треба да бидат доволно долги за тешко месо да се омекне и да се наполни со вкус. Времето поминато ќе го надмине неверојатно срдечниот оброк од месо, идеалното дополнување на кое ќе биде чаша пена. За тоа како да се готви ребра, ние ќе кажам во рецепти понатаму.
Како да се готви говедско ребра во рерната?
Класичниот додаток на повеќето рецепти за ребра е густ, лак слој од глазура, варен врз основа на сос од домати. Ние ќе се обидеме повторно да го оживееме традиционалниот рецепт, земајќи ги како основа ребрести говедско месо.
Состојки:
- говедско ребра - 1,2 кг.
За маринада:
- пиперка - 1 1/2 суп.л-патки. лажици;
- Сушен лук - 1 суп.л-патки. лажица;
- земјата ким - 1 кафена лажичка;
- Приземен чили - 2 лажици.
За глазура:
- путер - 35 g;
- кромид - 115 g;
- доматен пире - 425 g;
- мед - 115 ml;
- Сос од Вустершир - 30 ml;
- Сушен лук - 2 лажици.
Подготовка
Комбинирајте ги зачините од листата на состојки за маринада заедно. Бришење на ребрата со суво лепиште и ставете го на сад за печење. Оставете го говедското во рерната на 120 степени за 2 часа.
За глазура неопходно е да се зачуваат парчиња кромид во изобилство путер, да додадете доматно пире, мед, вустер и лук. По половина час светло вриење, сосот треба да се помеша со мешалка. Користете четка, премачкајте ја глазурата над површината на ребрата и оставете ги во рерната уште 4 часа, сеќавајќи се да го мршите месото по час.
Преостанатиот сос треба да се нанесува на перките откако ќе се оладат.
Како да се подготват ребрата во рерна со компир?
И покрај фактот дека ребрата се подготвени навистина долго, времето за подготовка на вечера со нив навистина може да се спаси ако го печеш месо одеднаш со зеленчук. На излезот, и месото и гарнитурата ќе достигнат идеална подготвеност и вкусност.
Состојки:
- ребра од говедско месо - 1,1 кг;
- Леќата за месо - 1 лажица масло. лажица;
- остава мајчина душица - 1 суп.л-патки. лажица;
- путер - 35 g;
- компир клубени - 490 g;
- лук глава;
- шампињони - 210 g;
- кромид - 85 гр.
Подготовка
Бришење сува ребро од говедско месо со универзално месо зачинување. Големи парчиња зеленчук се шират на дното од тавата што се меша со лисја од мајчина душица и парчиња путер. На врвот, распоредете ги редовите на ребрата и ставете ги во загреана рерна за 150 степени за 3 часа.
Ако барате рецепти за тоа како да се готви ребра во мултиварија, тогаш пробајте го ова јадење. Откако ќе ги дистрибуирате сите состојки во садот на уредот, наместете го режимот "Клеење" 3 часа, по потреба истурете мала количина течност на дното на садот.
Како вкусно да се готви задушени свинско ребра?
Пивото не е само идеален додаток на готовите свинско ребра, но исто така е погодно за нивното забавување. Класичниот ирски рецепт нема да остави рамнодушен било кој месо јаде.
Состојки:
- ребра од говедско месо - 840 g;
- кромид - 260 g;
- целер, моркови - 85 g;
- чешне лук;
- гранка на рузмарин;
- доматна паста - 25 g;
- скроб - 1 лажичка.
За маринада:
- темно пиво - 1,2 литри;
- кромид - 215 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- сенф - 5 g;
- семе целер - 1 лажиче.
Подготовка
Сечете го лукот и кромидот за маринадата и ставете ги во контејнер заедно со месото. Измијте парче говедско месо со семе од сенф и целер, додадете малку сол и свежо пиперка. Истурете ја содржината на садовите со пиво и оставете го во фрижидер еден ден.
По некое време, затегнете ја марината и мешајте го месото со остатокот од зеленчукот. Измешајте го пиво марината со скроб и домат, истурете го во месото и оставете ја садот да го истури на тивок оган околу 4 часа.