Риба, варен со тиквички - неверојатно вкусно и здраво јадење, кое ќе го украсува не само секојдневната вечера, туку и празничната празник. На гарнир, варен ориз или компир се добри за него: пржени, пире или печени во рерната. Дополнете го ова јадење со билки и со свеж зеленчук.
Риби во зеленчукова срж
Состојки:
- филе на морска риба - 800 g;
- тиквички - 2 парчиња;
- лук - 4 чешниња;
- сол, зачини за риба, бибер - по вкус;
- брашно - за лепење;
- растително масло;
- риба супа - 150 ml;
- сирење - 50 g;
- кечап - 5 суп.л-патки. лажици;
- копра и магдонос - ако сакате;
- салата лисја - за декорација.
Подготовка
Значи, за да го подготвиме ова вкусно јадење, прво ја чистиме рибата, ја пресекуваме на парчиња и ги извадиме сите коски. Добиени филети малку солени, бибер и додадете зачини. Потоа, истурете ја рибата во брашно и пржете го на растително масло. Сега земи тиквички, измијте ги, пресечете ги за да ги исушите долгите парчиња. Ние ја покриваме тавата со растително масло и ги ставивме тиквичките во еден слој.
После тоа, ние ги подмачкуваме со масло и го ставаме кафеавиот десет минути во рерната. Потоа, секоја парче тиквички е покриена со тенок слој од кечап и попрскана со лук стегната преку печатот. Понатаму на работ од секоја растителна срж се постават парче пржена риба и цврсто се тркалаат во ролна. За да се осигуриме дека дизајнот не се расплетува, ги иглаваме рабовите на сквош со чепкалка за заби или натпревар.
Потоа, ролните ги превртуваме на лист за печење, покриен со пергамент и подмачкан. На врвот тиквички покријте со кечап, истурете го работ на обликот со солена риба супа и посипете ги сите изобилство рендано сирење. Сега го испраќаме нашето јадење во загреана печка до 180 степени и чекајте 30 минути. Пред сервирање, поставете ја рибата во растителна срцевина на рамна убава плоча, поставена со лисја од зелена салата и посипете со свежи сецкани зелени.
Црвената риба во тиквички
Состојки:
- тиквички - 3 парчиња;
- домат - 2 ЕЕЗ.
- црвена риба - 200 g;
- сијалица - 1 парче;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- зеленчук од копра - 1 куп;
- сол и бибер - по вкус.
Подготовка
Колнам моите, уредно сече од двете страни и сече со остар нож на половина заедно. Потоа нежно пресечете ги ѕидовите на растојание од околу 0,5 см и внимателно отсечете го целото јадро, оставајќи ги оригиналните чамци. Потоа тие се малку солени и одат на подготовка на полнење. Исечете го кромидот, исечете ги доматите, истурете вода што врие, отстранете ја кожата и исечете ги на коцки. Целулоза од тиквички исто така сецкани. Црвена риба шкрилци лента.
Сега испржете го кромидот во тава до транспарентност, додадете ја пулпата од тиквички и вриејте ги сите 3 минути. Ширење на домати и топлина уште една минута, мешајќи. На самиот крај додадете црвена риба, сол и бибер. Ние се шири кутии во тиквички, се шири во размачкана форма и се пече во рерна за околу 35 минути, поставување на температура на 180 степени.
Риба во тиквички со кисела павлака
Состојки:
- филе на морска риба - 600 гр;
- тиквички - 1 парче;
- павлака - 150 ml;
- сирење - 50 g;
- домат - за декорација;
- копра - 1 куп;
- сол, зачини - по вкус.
Подготовка
Колнам ми и сече во тенки кругови. Решетка на морска риба со зачини и оставете го 10 минути. Без губење на време, измешајте павлака со сечкан копар и сецкан кашкавал. На лист за печење изложиме кругови од растителна срж, на врвот од нив лежеме филети и додаваме сол по вкус. Ние ги покриваме рибите со сос од павлака и се печеме во загреана печка на температура од 200 степени за околу 20 минути. По време рибата со тиквички е подготвена, ние му служиме со гарнир и парчиња домати.