Kornik се смета дека е тешко да се подготви јадење, но во пракса многубојни руски пита се подготвува полесно отколку што мислите. Се разбира, подготовката на пломби и неколку видови тесто не е брза работа, затоа подгответе се да се збркате со свинско пилешко со пилешко и печурки барем неколку часа, но во овој случај целото време поминато ќе го надмине огромниот вкус на готовиот печење.
Рецепт за кари со палачинки, пилешко и печурки
Ако одлучите да се справите со курик, прво треба да подготвувате палачинки , од кои различни рецепти се претставени во нашите минати материјали. Паралелно со палачинки за пржење, можете да измешате и да го ставате тесто за готвење на квасец, па времето за готвење значително ќе се намали.
Состојки:
За полнење:
- палачинки - 12 парчиња;
- шампињони - 430 g;
- морско оревче - 1/4 лажичка лажица;
- лук заби - 3 парчиња;
- кромид - 135 g;
- павлака - 85 g;
- пилешко филе - 520 g;
- неколку копра и магдонос;
- варен ориз - 135 g;
- пердуви на зелен кромид - 4 ЕЕЗ.
- јајца - 3 ЕЕЗ.
За тесто од квасец:
- млеко - 235 ml;
- инстант квасец - 1 лажиче;
- јајце - 1 парче;
- путер - 55 g;
- гранулиран шеќер - 5 g;
- брашно - 480 гр.
Подготовка
Исцедете го гранулираниот шеќер во топло млеко и истурете го квасецот одозгора. Откако ќе се активираат вториот, поврзете го растворот со претепан јајце и путер, а потоа истурете ги течноста во просечното брашно. По мешање на меко тесто од квасец, оставете го за проверка пред удвојување во големина.
Сега ќе преземеме неколку видови на кутии. Првата - печурка, за подготовка на кој излупени печурки треба да се солени со кромид пржени и лук, а потоа зачинете со сол, морско оревче и се мешајте со кисела павлака. Кога сос од павлака ќе се згусне, отстранете го печурчето кое се полни од огнот.
Следната кутија е пилешко, за што куруто е доволно за да се пржи, а потоа расклопува и се меша со ситно сецкани зеленило.
Третото пополнување е ориз, чија основа може да биде апсолутно било житни, па дури има и пилешко со пилешко, компири и печурки, а со тоа и житни култури
Рецептот за курик со пилешко и печурки е речиси завршен, останува само да го натопи тестото од квасецот и да го положи во калап, покривајќи го дното и ѕидовите. На дното на образецот поставите палачинка, покријте ја со еден од трите вида на полнење, одозгора ја ставате следната палачинка и наредната кутија. Повторете ги чекорите додека палачинките, пополнувањето и местото во мувлата не завршат, а потоа заедно ги собирајте тестовите од квасецот и испратете го курик во рерната половина час на 195 степени.