Шишината ќебапи е добра и вкусна, но исто така се потребни салати. Традиционално, вообичаено е да се подготви шаш-шабаб за лесни салати кои совршено се вклопуваат во вкусот на месото и не го заземаат местото на централното јадење на празничната маса. Значи, со оглед на тоа што салата да се готви за шашер ќебапи, веднаш се откаже од сложени, повеќекомпонентни композиции, нашето мото е - толку поедноставно, толку подобро. Многумина дури и без никакви рецепти за салата за шашлив шампак, само режење свеж зеленчук и убаво поставување на плочи.
Лесна салата
Салати како овој како и сите. На крајот на краиштата, што може да биде подобро за шаш-земак од салати од свеж зеленчук, малку зачинет со ароматични билки?
Состојки:
- зелка - 1/2 глава (просек);
- босилек, копра - на мал пакет;
- зелен кромид - 1 ЕЕЗ. (пердуви заедно со сијалица);
- растително масло - 2 лажици;
- вински оцет - 2 супени лажици;
- црна свежо пиперка и сол по вкус.
Подготовка
Исечете зелка со слама. Копра и зелен кромид не се многу ситно сецкани, кромидот се сече на тенки полукругови. Ние ставивме сè во контејнер кој има капак. Додај пиперка, оцет, ситно искинати босилек и бибер. Затворете го садот и капакот 3 минути. Саладик за ова време е мешан, натопен и може да се стави на чинија и да се служи на масата.
Салата од печен зеленчук
Во ерменската кујна се традиционални салати за шаш-земак од печен зеленчук. Обидете се да готвите овој.
Состојки:
- домати;
- сладок пипер;
- модар патлиџан;
- зеленчук (подобро е да имате коријандер);
- лук;
- лута пиперка, сол.
Подготовка
Стрип домати, модри патлиџани и пиперки на камен и се пече преку жешки јаглен додека не се готват додека не се целосно меки. Ако кожата стане црна за време на процесот на подготовка, тоа не е страшно, сепак треба да се исчисти. Земете го подготвениот зеленчук од камења, лади и кора. Понатаму, зеленчукот е смачкан, тие се меки, така што тие можат да бидат потиснати само со вилушка. Ние додаваме ситно сецкани зеленчук, лук и лута пиперка. Промешајте и сол. Салатата е совршена за шаш-шабаш и тие дефинитивно ќе бидат задоволни со дамите што ја следат фигурата, бидејќи во салатата нема капка путер или мајонез.
Турска салата
Уште една вкусна ладна салата за шаш-шабав, овој пат од турската кујна.
Состојки:
- кромид - 4 парчиња;
- лисја на зелена салата - 4 парчиња;
- маслиново масло - 5 суп.л-патки. лажици;
- сумак, сол, магдонос по вкус.
Подготовка
Ние сече тенки (колку што е тенки што е можно) полукругови кромид. Го ставаме во длабока чинија, додаваме сол и тријте го со раце за да го направиме кромидот да даде течност. Истурете вода и оставете 5 минути да се ослободите од горчина. Значи исплакнете кромид уште неколку пати. За измиениот кромид додаваме сумак - мерките може да се игнорираат, толку повеќе, толку подобро - вкусот ќе има само корист. Исечете магдонос и зелена салата лисја - исто така можете да се скрши со раце. Додајте ги на кромидот, зачинете со маслиново масло, сол и добро се мешајте. Салата е подготвена, можете да ја служите со шаш-шабав.
Патем, ако некој не знае, сумакот е зачинета со црвено-виолетова со кисел вкус. Ако најдете проблем во продавниците, можете да го замените со сок од лимон или оцет, но сепак преферирате да користите супа - турски салата.
Салата од домати и краставици со оригинално облекување
Наједноставната и најомилената салата од домати и краставици е идеална за шаш-шабаб, особено ако не е исполнета со путер, но со кечап.
Состојки:
- краставица - 300 гр;
- домат - 300 g;
- кромид - 2 парчиња;
- кечап - 5 суп.л-патки. лажици;
- црн пипер, зелена боја, сол по вкус.
Подготовка
Ние ги исекуваме доматите и краставиците во парчиња или коцки, како што се навикнати. Мелење на кромид. Свиткајте го целиот зеленчук во сад, измешајте. Пополнуваме со кечап, бибер и сол и се мешаме повторно. Измешајте ги зелените и додадете ја салатата, повторно сите додека мешаат добро. Ако зелените не ми се допаѓа сè, тогаш можете да аплицирате за тоа посебно.