Гулаш е класичен унгарски сад направен од различни видови на месо со зеленчук. Бидејќи се смета за дебела супа, секогаш се служи со сос од домати или кисела павлака . Денес ние ќе ви кажеме како да направите мирисна и вкусна гулаш од пилешко со сос.
Пилешки гулаш со сос
Состојки:
- пилешко филе - 450 гр;
- сијалица - 2 парчиња;
- зеленчук од копра - 1 куп;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- моркови - 1 парче;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- adzhika - 2 кафени лажички;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- зачини.
Подготовка
Пилешкото филе се исплакнува и се сече на мали парчиња. Ние ја обработуваме сијалицата, ја уништуваме половината прстени, и сече пиперката и морковот со слама. Месото го ставаме во длабока чинија, додаваме смачкан лук и зеленчук. Сезон со Ажжика, сол по вкус, измешајте сè темелно и оставете го пилешкото маринирано 20 минути. Печете со маслиново масло и пржете го месото на висока топлина 5-7 минути. Одделно го поминуваме целиот зеленчук до мекост. Во чаша со топла вода ја разредуваме пастата од домати и, како што треба, се меша. Ставете ја смесата во тава со зеленчук, додадете месо, покријте со капак и чорба за 20 минути. Ние служи пилешки гулаш како независна антена или со било кој гарнитури во вашата дискреција.
Пилешки гулаш во крем сос
Состојки:
- сијалица - 2 парчиња;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- пилешко филе - 800 g;
- моркови - 1 парче;
- млечен крем - 1 ст.
- вода - 900 ml;
- сирење - 100 g;
- природен сос од соја - 1 суп.л-патки. лажица;
- сенф зачинет - 1 лажиче;
- пченкарно брашно - 1 кафена лажичка;
- куркума - по вкус;
- зачини.
Подготовка
Како да се готви пилешки гулаш? Моркови се чистат, нанесуваат на голема teurochke, и светилки уништени од semirings и ние помине зеленчук во масло за 5 минути. Подготвен печење сме смениме на плочата, нежно одвод на вишокот на масло. Пилешко филе измиено, грубо исечено и кафено месо за 7 минути. Сега додадете печење, истурете во сос од соја, фрлете копра, слатка пиперка, папрака, куркума и сол по вкус. Наполнете со топла вода и извадете го садот на висока топлина. По вриење, намалете го пламенот, покријте го таванот со капак и слаб за уште 20 минути. Се шири брашното во мала количина вода и истурете го во гулаш. Додадете путер, сенф, крем, посипете со рендано сирење и измешајте. Запејте на ниска топлина 10 минути и сервирајте со печени карфиоли или пире од компири.
Пилешки гулаш со кисела павлака и печурки
Состојки:
- пилешко бедро - 2 ЕЕЗ.
- свежи шампињони - 500 g;
- лук - 4 чешниња;
- сијалица - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- зачини;
- зеленчук;
- брашно - 1 кафена лажичка;
- млеко - 100 ml;
- павлака - 100 ml.
Подготовка
Пилешко се сече на мали димензии и пржете во сува тава. Потоа додадете кршен зеленчук, чорба за 15 минути, мешајќи. Ставаме брашно во млеко, ставаме павлака и зеленчук. Истурете го сосот во месото, измешајте го и измерете го садот 15 минути. Подготвен гулаш додадете сол по вкус и служете на масата.
Пилешки гулаш во сос од павлака
Состојки:
- пилешко филе - 550 g;
- сијалица - 2 парчиња;
- павлака - 210 ml;
- лук - 2 чешниња;
- масти - 60 g;
- Бугарски црвен пипер - 2 ЕЕЗ.
- топла црвена пиперка;
- зачини.
Подготовка
Масното се топи во тенџере. Ние ја чистиме сијалицата, мелете го и поминете го додека не златни. Потоа додадете пилешко месо, исечете ги на мали парчиња и пржете околу 7 минути. Истурете малку вода, фрлејте ги зачини и чорба околу 35 минути. Слатка пиперка исецува сламки и става во тенџере за сите состојки. Ние ги завршуваме сите 10 минути, и овој пат го подготвуваме сосот. За да го направите ова, се мешаат во чинија со кисела павлака со сол, додадете лута пиперка и истиснете го лукот. Истурете го сосот во тенџере, добро се мешајте, посипете го садот со билки и извадете го од плочата.