Лето е пикник и, се разбира, шаш-земачи . На отворено можете да готвите неверојатно вкусно, ароматично, чадено месо. Но, на јаглен може да се пржи не само месо, туку и зеленчук . И во оваа статија ние ќе ви кажам како да се подготват печурки на скара.
Печурки на скара - рецепт
Состојки:
- свежи шампињони - 550 гр;
- маслиново масло - 55 ml;
- билки Италијански - 1 нотка;
- сол - 1 нотка;
- лимон - 1 парче;
- мајчина душица - 1 гранка.
Подготовка
Во длабок сад, истурете маслиново масло, го исцедиме сок од лимон, додајте сол и италијански билки. Потоа праќаме гранче на мајчина душичка. Добро измешајте, испратете ги марените маринирани печурки и отстранете ги 60 минути на ладно место. После тоа, ги наведнуваме на канџи или ги поставуваме на жица. Спреј ги печурките на скара. Во овој случај, топлината треба да биде умерена, така што тендерот шампињони не изгори. Кога тие се замачкани на едната страна, се превртуваат во друго барел, така што печурките се рамномерно испуштени.
Како да ги собереш печурките за маснотии?
Состојки:
- шампињони со средна големина - 800 g;
- кромид со средна големина - 4 ЕЕЗ.
- сушен босилек - 3 лажици.
- слатка папрака - 3 лажици.
- ловоров лист - 4 ЕЕЗ.
- црни пиперки - 5 ЕЕЗ.
- соја од соја - 80 ml;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло - 80 ml.
Подготовка
Печурките се мои и исчистени. Со лак ние ги отстрануваме лушпите, а самите глави ги пресекуваме со големи прстени. Ставете ги печурките во длабок сад, ставете го кромидот, зачините, ставете путер, сос од соја и сок од лимон. Па, сето ова е мешано. Ние ги оставаме печурките маринирани на собна температура за еден час и половина. Пожелно е да се мешаат на секои 30 минути. После тоа, стријте ги печурките по должината на камен, додавајќи ги и кромидните прстени. На топла јаглен ние пржете печурки на скара, маринирани во сос од соја, периодично се превртуваме. За печурките да излезат повеќе вкусни, од време на време може да се напои со остатоците од марината.
Како да се готви печурки?
Состојки:
- шампињони од свежи печурки - 500 g;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- растително масло - 100 ml;
- сол - 1 нотка;
- лимон - половина;
- сирење - 100 g;
- зеленчук од магдонос.
Подготовка
За почеток, ќе подготвиме маринада за печурки на скара. Потребно е да се направат печурки повеќе сочни и да не се исушат при пржење. Зелените магдонос, лук, сол, сок од лимон и путер добро се мешаат. Шамњони чисти, одвојте ги нозете од капите. Ние ги наполнивме шапките со маринада и оставивме половина час. Нозете од печурки и домати се сечат на коцки. Додадете ја мелени магдонос и се меша. Получените кутии ги пополнуваат шапките од печурки и ги ставаат на решетка. Посипете со рендано сирење на врвот. И така печурките да не се држат, подобро да се мешаат со масло од растително масло. Ние ги готвиме на скара додека не се стопи сирењето.
Полнети печурки на скара
Состојки:
- шампињони големи - 700 g;
- мајонез - 200 гр;
- сол;
- зачини;
- мелено свинско месо - 200 гр;
Подготовка
Шампињони рудникот, ги отстрануваме нозете. Капките ги ставаме во длабок сад, додавајте зачини, сол, мајонез и ставете го на ладно место околу 1 час. Во свинско месо додадете сол, зачини и мешајте по вкус. Како резултат на масата на полнети кисели печурки. Сечењето на маснотиите ја исекуваме на парчиња и ја вртиме секоја капа во неа. И дека печурките печени на скарата излегуваат повеќе вкусни, а исто така ги завиткани во парчиња фолија. Распределете ги подготвените топчиња на скара и ставете го на мангарот 20-30 минути, без да заборавите да го превртите наопаку.